粳米是粳稻的种仁 ， 和大米是一类品种，粳米的米粒较为短粗，呈现椭圆形，根据收获季节不同，可以分为早粳米和晚粳米两种，早粳米较白 ， 硬质米粒较少，淀粉含量较高 。养殖粳米时，要在田地中挖出水沟，以便于为土壤补充水分 。
粳米的介绍【粳米是什么】1、植株介绍
粳米又称为稻米，是粳稻的种仁，稻谷的成品，粳米呈现椭圆形，主要分为两大类，一类为早粳米 ， 米腹较白，米粒中的硬质粒较少，含有18%的直链淀粉 ， 而另一类为晚粳米，米粒与早粳米相反 ， 直链淀粉含量在15%左右 。
2、生长环境
粳米是一年生的水生草本 ， 在养殖的时候 ， 要在田地的四周挖出水沟，确保植株在湿润的环境下生长，避免土壤干枯，影响粳米的生长 ， 注意水沟底部最好比田地低，有助于梅雨季节时，为土壤排水 。
3、施加肥料
在养护粳米的过程中 ， 当植株生长到30厘米左右的时候，要为其施加一次腐熟的农家肥，提高土壤内的含肥量，促进粳米的生长，当植株接触稻穗后，还要为其补充一次农家肥，提高粳米的品质 。
