1、猪瘦肉150克，鸡蛋150克 ， 干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克 ， 油80克 ， 香油少许 。
2、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝 。将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子打匀 。
3、干木耳加开水泡5分钟 ， 去掉根部，撕成块 。黄瓜斜刀切成长2厘米的段 ， 放平后直刀切成片 ， 片形状即为菱形 。葱、姜切成丝 。
【木须肉怎么做 木须肉的做法】
4、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须” 。
5、炒锅上火，加油烧热 ， 将肉丝放入煸炒 ， 肉色变白后 ， 加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，熟后淋入香油即可 。
