1、食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量 。
2、首先把买回来的茄子用清水洗干净 ， 之后去皮切成丁块 。
3、然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花 。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐 。翻炒两分钟之后，将茄紫丁放进去，继续翻炒 。
4、碗里加入适量的面粉，然后逐次加入温水 。揉成面团 ， 然后醒发半个小时以上 。
5、醒发完成后将面团分成改成剂子 。然后像包子一样 ， 把茄子馅包进去压扁 。
6、锅里刷适量的油，然后将面饼摆上锅里，加盖，调档开始 。
【茄子馅饼的家常做法 怎么做茄子馅饼】7、十分钟不用面饼就做好啦 。
