1、蛋糕的保存温度 蛋糕的保存温度
蛋糕的保存温度，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点 ， 蛋糕含有大量的糖分 ， 因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存温度 。
蛋糕的保存温度1
蛋糕30℃24小时会坏吗
会坏的，所以建议冷藏保存 。
在 30 度的天气下，不要将蛋糕放置超过 4 小时 。因为30度的温度太高，放太久蛋糕上的奶油会融化，蛋糕容易塌陷，味道也会发生变化 。因此 ， 建议尽快食用，除非蛋糕存放在冰箱中，可延长至12小时以内 。
蛋糕储存温度不得超过多少度
不同的.蛋糕保存方法不同 ， 保存时间也不同，通常不建议超过25摄氏度，但是也不能太低 ， 太低的话有的蛋糕会冻住 。
如果是海绵蛋糕，我们需要让蛋糕静置一段时间，待水分干燥后，用保鲜膜将蛋糕包好放入冰箱，这样可以存放三天 。如果是巧克力蛋糕，就不能放在冰箱里，应该放在18-25度的常温下 。如果我们买一磅蛋糕，我们需要趁热在面包上刷一层果酱 。这层果酱相当于防腐剂 。将涂有果酱的蛋糕放入冰箱，冷藏两周左右 。如果你把它放在冰箱里，它可以保存一个月 。
蛋糕怎么保存比较好
1. 芝士蛋糕必须存放在冰箱里 。冷藏可保存7-10天，冷冻可保存2-3个月 。
2、做好的慕斯胚在密封冷冻保鲜膜中可保存1个月不脱模 。脱模后可以密封冷藏 。最好在3天内吃完 。如果用新鲜水果装饰 ， 建议当天食用 。避免反复冷冻保存 。解冻后冷冻的慕斯会产生冰渣，大大影响口感！ 食用前20-30分钟在室温下取出冷冻的慕斯 。
3、奶油蛋糕必须在0-4°C的冰箱中保存，并在3小时内食用 。
4、如果蛋糕有水果（水果没有烤制） ， 水果容易氧化变质，建议当天食用 。
蛋糕的保存温度2
慕斯蛋糕可以放多久
慕斯蛋糕是不会垮的 ， 里面会有胶体形的海绵状锁水结构，所以慕斯蛋糕必须要放在冷藏室中保存，主要是为了锁水和定型，但不适合冷冻，一旦冷冻起来成了冰块，再拿出来解冻吃掉的时候 ， 慕斯蛋糕中的海绵状锁水结构就会被破坏 。
慕斯蛋糕一旦离开了冷藏环境30分钟以上，口感就会发生明显的变化，慕斯也会松散变得不能吃了 ， 这种情况下慕斯蛋糕就坏掉了 。
不过慕斯蛋糕的外形不会容易散掉，散掉的慕斯蛋糕是冰淇淋蛋糕 ， 不属于慕斯蛋糕 。
慕斯蛋糕房在冰箱的时候要有盒子装着，最好是在蛋糕外面用一层透明塑料袋贴住蛋糕的外壁 ， 以防水珠凝结在蛋糕表面，也防止冰箱中其他食物和蛋糕串味 。
蛋糕的保存温度3
蛋糕的保存有哪些方法
1、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来 ， 放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温 。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话 ， 建议2-3天食用完，风味最佳 。
2、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存 ， 2-3天内食用完为佳 。
3、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用 ， 毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅 。
4、塔、派皮
建议密封保存甜塔，1-2天内食用完 。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可 。
5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存 ， 夏天可约保存3-4天，冬天约可保存5-7天 。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期，冷冻保存为1-2个月为佳 。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以 。
6、卡仕达酱
因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻 。
7、饼干
密封常温保存约2-3星期左右 。马芬
常温密封保存约2天左右 。
8、司康
常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温 ， 于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了 。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用 ， 放入冰箱冷藏即可 。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏 。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面 。然后从上面扣上容器 。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中 。
蛋糕的保存温度4
奶油蛋糕放多久会坏
如果奶油蛋糕不冷藏 ， 它可以在室温下保存3-5天而不变质 。如果天气炎热，一天内不会变质，但尽量在当天食用 。但这里指的是植物性黄油 ， 因为植物性黄油不易融化，所以可以放置更长时间 。如果是动物奶油，不管冷热都应该当天吃 ， 因为在常温下容易融化，味道也不好 。
奶油蛋糕常温会融化吗
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的 。久而久之就会塌陷 ， 口感也会受到很大影响 。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化 。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏 。如果你没有冷藏条件 ， 你可以向商店索要保温袋和干冰，这样可以保存更长时间 。
动物奶油怎么保存
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中 。雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏 。鲜奶油开封后，用酒精棉球擦拭消毒包开口处 。由于动物鲜奶油的特殊性，一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外） ， 并注明开封后3-7天内使用效果最佳 。
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2、奶油蛋糕现在这个天气常温保存多久 。我想问下，现在遵义的这个天气，奶油蛋糕在常温下可以保存好久？
白天时间长了奶油会化不？
现在基本上每天的气温都有32度左右 。-0-
哦 。。我不是要现在做，是8月底的样子，那个时候气温会不会下降哦 。
-0-
反正重点就是30多度的气温下 ， 奶油蛋糕可以保存多久不化不坏 。
基本上没有冰箱的花，大概2天左右，8月底温度大概还在30度左右，所以大概没有冰箱最好马上吃掉，还有就是奶油基本上不会化，不过会变得很彭，变得很腻不好吃 ，
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3、夏天20～30℃ 蛋糕放一夜会不会坏掉?放在冰箱过了一夜的蛋糕能吃 。
面包糕点等根据季节有不同的保质期，冬季7天，春秋季3―5天，夏季1―2天 。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌 。这时，即使没到期也得坚决扔掉 。
整块蛋糕若密封在食品袋中 ， 室温下能保存一周 。已经切开的蛋糕的储存时间相对较短 ， 是三到四天 。如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中 。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右 。千万不要因为怕浪费而食用 。
扩展资料
很多人先吃节日大餐或生日大餐 ， 然后再吃蛋糕，这样十分不妥 。首先，吃了大鱼大肉之后 ， 享受蛋糕美味的心情已经降低了很多；其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会因为害怕浪费美食而勉力，结果让自己饮食过量 。
最好的吃蛋糕时间在下午2点到晚上6点间吃，最不容易胖，因为此时人的体温最高，活动量最大，就算吃了也能快速消耗掉 。但要是在晚餐后吃 ， 反而容易堆积 ， 造成肥胖的主因 。另外，甜点一天吃200大卡就够了，也不要在空腹时吃，否则容易吸收过多造成肥胖 。
吃过蛋糕，马上喝很多茶水 。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大 ， 还能吃下其他东西 。马上喝两大杯茶水 ， 就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升 。
放冰箱保鲜
会
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4、奶油蛋糕在31摄氏度能放多久奶油蛋糕在31摄氏度环境下，很快就回失去口感，在大约2个小时后开始发酵 ， 在大约5-6小时后基本上已经变质了 ， 如果在
太阳关照射下不超过两个小时基本上不能吃了 ，
吃不完的蛋糕最好放在冷藏里面，一般存放不超过32小时?。?
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5、蛋糕可以在常温下存放多久常温下的蛋糕能放24小时左右，因蛋糕的奶油会融化，建议温度要稍微低一点，保存时间也会相对长些 。
此外，蛋糕在冰箱里冷藏最好不要超过2天 。不同食材的蛋糕其保存方式也不一样，如果是水果蛋糕，建议当天使用完毕，不宜隔夜保存，如果是巧克力蛋糕，则要避免将其放在温度过高或过低的地方，避免其融化或结冰 。
蛋糕保存注意事项
1、在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里 。如果在夏季 ， 最好途中的运输工具也有空调设备 。一时没吃完的蛋糕 ， 要及时放入冰箱 ， 并确保在蛋糕保鲜期内食用 。
2、对于蒸制类糕点，因含水分较大，既要防止发霉变质，又要防止干燥变硬，应该尽量在3-5天内食用完 。
【蛋糕在30度的天气可以放多久,蛋糕的保存温度】3、烘烤类糕点因水分较少，应注意防潮，吃不完时不要放入冰箱，最好是置于铁盒内密封保存 。
