1、主料：豌豆150克、内酯豆腐1盒、猪瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、盐2克、胡椒粉1小勺 。
2、辅料：水淀粉适量 。
3、新鲜的豌豆 。
4、剥皮取豌豆粒 。
5、取一半的豌豆加适量水，用料理机打成汁 。
6、瘦肉切成末 。
7、葱姜切末 。
8、炒锅加油，爆香葱姜末 。
9、下入肉末 。
【豌豆豆腐羹如何做的 豌豆豆腐羹如何做】10、煸炒至肉末变色 。
11、下入剩下的豌豆粒 ， 继续翻炒 。
12、加入刚才打好的豌豆汁 。
13、内酯豆腐切丝 。
14、加入锅内 。
15、煮开后继续煮一会，下入水淀粉继续煮 。
16、火腿切丝 。
17、火腿丝下入锅中，再次煮开，加盐和胡椒粉调味 。
18、最后加入小葱末和香菜末，淋少许麻油即可 。
