1、豌豆加水煮开转小火，煮15分钟左右，煮至豌豆软烂 。
2、煮好的豌豆放凉 。
3、用手反复抓洗豌豆，使豆壳和豆泥分离 。
4、淘米的篮子放在一个干净的盆上 ， 把抓洗好的豌豆连水一起倒进去，把豆壳过滤出来 。（如果有比较大的筛网，可以直接用筛网淘洗 。我只有小的筛网，所以先用淘米篮子洗一遍，后面洗的时候更加方便些 。）
5、滤出来的豆壳 ， 再用清水冲洗几遍 ， 把豆泥彻底冲洗到水里 。冲洗下来的水和第一次的倒在一起 。（冲洗的时候，水尽量小一点，不然盆里积下的豆泥水会太多 。不怕浪费的话 ， 冲水这步可以省略 。）
6、继续用细筛网过滤豆泥水 。（我的筛网比较小，所以只能分次倒入豆泥水，而且要不断用手搅拌）
7、筛网过滤出来的豆壳同样用清水冲洗几遍 。
8、过滤出来的豆壳很干净，几乎没有豆泥 。
9、洗出来的豆泥水（中间如果洗出来的水太多了 ， 可以像这样沉淀一会，然后倒掉些上面的清水 。）
【青豆泥做法步骤 青豆泥用什么豆做】10、豆泥水倒入布袋里挤干水份即可 。
11、猪油入锅烧化 ， 下入豆泥 。
12、豆泥炒散后调入糖 。
13、倒入适量牛奶，炒匀即可 。
