1、如何自制乳清蛋白粉 4种方法来自制乳清蛋白粉目录方法1：从零开始自制乳清蛋白粉1、将牛奶倒入一个大锅 。2、将牛奶加热到83摄氏度 。3、拌入5汤匙（75毫升）柠檬汁 。4、熄火并静置20分钟 。5、将乳清和凝乳倒入一个铺了粗棉布和滤网的碗里 。6、从凝乳中彻底分离乳清 。7、用脱水机（如有）处理乳清 。8、如果没有脱水机 ， 那就用手处理乳清 。9、将脱水后的乳清搅拌成粉 。10、用有盖的容器装乳清蛋白粉 。方法2：用酸奶自制乳清蛋白粉1、在滤网上铺一块粗棉布 ， 放到一个碗上 。2、将酸奶或克非尔舀到铺了粗棉布的滤网 。3、把碗放进冰箱 ， 从酸奶中分离出液体 。4、将收集到的乳清倒入一个水罐 。5、用脱水机（如有）处理乳清 。6、如果没有脱水机，那就自己动手处理乳清 。7、将脱水后的乳清搅拌成粉 。8、保存和使用乳清蛋白粉 。方法3：自制便捷的乳清蛋白粉1、搅拌等量的干奶粉、燕麦和杏仁 。2、拌入剩下的奶粉 。3、用大容器装蛋白粉 。4、用蛋白粉冲泡蛋白奶昔 。方法4：制作加味乳清蛋白粉1、用乳清蛋白粉和甜菊叶作为基底 。2、用香草豆荚粉调配出法国香草味 。3、添加一些肉桂粉和香草粉，调配出甜甜香味 。4、用可可粉调配出巧克力味 。5、用抹茶粉调配出独特香味 。乳清蛋白是奶酪制作过程中的副产品 。牛奶凝结成凝乳后，分离出来的液体就是乳清 。它很有营养，而脱水后的营养价值更高 。乳清脱水后就会变成乳清蛋白 。磨成粉后，可以用来制作奶昔、果昔、杯子蛋糕和司康饼 。
方法1：从零开始自制乳清蛋白粉
1、将牛奶倒入一个大锅 。你需要用到3.8升牛奶，最好是草饲全脂奶 。你也可以使用950毫升牛奶和475毫升奶油 。
2、将牛奶加热到83摄氏度 。将烹饪用温度计插入锅中 ， 夹在锅壁 ， 时刻测量牛奶温度 。如果没有温度计，那就等到牛奶进入即将沸腾的状态，这时候的温度就是83摄氏度 。不要让温度计碰到锅底 。
3、拌入5汤匙（75毫升）柠檬汁 。如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替，成品的味道几乎没有差别 。这种方法也能做出意大利乳清干酪 。如果你想吃干酪，那么白醋会是更好的选择 。如果你使用牛奶和奶油，那就加?汤匙（8.5克）盐和3汤匙（45毫升）柠檬汁或白醋 。
4、熄火并静置20分钟 。用合适的盖子盖着大锅 。把锅子从火炉转移到其它不受干扰的地方，静置20分钟 。
5、将乳清和凝乳倒入一个铺了粗棉布和滤网的碗里 。把一个滤网放在碗上，在滤网里铺一块粗棉布 。用汤匙或长柄勺将凝乳舀到滤网 。将剩下的液体倒入一个大水罐或玻璃罐，放入冰箱冷藏 。
6、从凝乳中彻底分离乳清 。最好把碗放进冰箱 。乳清要至少2小时才会全部流出来，别让它在这期间变质 。
7、用脱水机（如有）处理乳清 。将水罐和碗里的乳清倒入脱水机附带的托盘中 。每个托盘大概装240毫升 。根据脱水机的指示处理乳清 。每个品牌的具体指示都不一样，不过大部分都要在58摄氏度下运行12小时 。
8、如果没有脱水机 ， 那就用手处理乳清 。将所有乳清倒入一个锅 。用中高火煮至沸腾，然后转小火，维持稳定的沸腾状态 。煮至浓稠和结块 ， 然后均匀地倒在铺了烤盘纸或蜡纸的烤盘上，让它慢慢冷却 。将乳清掰成小块，让它风干约24小时 。
9、将脱水后的乳清搅拌成粉 。你可以用搅拌器或食品加工机搅拌，也可以用干净的咖啡研磨机（如有） 。如果自己手动处理的乳清打磨后摸起来还有点湿 ， 需要再次将它们均匀地铺开来，风干24小时 ， 然后再次打磨成粉 。
10、用有盖的容器装乳清蛋白粉 。最好使用玻璃罐 。之后可以用乳清蛋白粉制作蛋白奶昔、杯子蛋糕、面包等 。
方法2：用酸奶自制乳清蛋白粉
1、在滤网上铺一块粗棉布，放到一个碗上 。使用没有漂白过的粗棉布 ， 也可以使用干净的毛巾 。碗必须够深，可以容纳滤网和240毫升液体 。
2、将酸奶或克非尔舀到铺了粗棉布的滤网 。你可以使用自制或市售的酸奶 。确保市售的酸奶不含明胶或果胶 。一定要使用原味酸奶或克非尔，不要使用加味的产品 。
3、把碗放进冰箱，从酸奶中分离出液体 。这个过程可能需要长达24小时 。如果你用的酸奶，滤网里就会剩下酸奶油 。你可以将碗留在冰箱里更久，这会分离出更多乳清，并把酸奶变成奶油干酪 。
4、将收集到的乳清倒入一个水罐 。用粗棉布装着固体 。根据你过滤酸奶或克非尔的时长 ， 最后可能会得到脱乳清酸奶、酸奶油或奶油干酪！这时候 ， 乳清已经完全分离 。它含有大量蛋白质，但如果你还想要更多蛋白质，就得进行脱水处理 。脱水会去掉水分，让乳清更浓缩 。
5、用脱水机（如有）处理乳清 。将乳清倒入脱水机附带的托盘中 ， 每个托盘大概装240毫升 。根据脱水机的指示处理乳清 。大部分机器和乳制品需要在58摄氏度下脱水大概12小时 。
6、如果没有脱水机，那就自己动手处理乳清 。将所有收集到的乳清倒入一个大锅 。用中高火煮至沸腾，然后转小火，维持稳定的沸腾状态 。煮至浓稠和结块，然后均匀地倒在铺了烤盘纸或蜡纸的烤盘上，让它慢慢冷却 。将乳清掰成小块，让它风干约24小时
7、将脱水后的乳清搅拌成粉 。你可以用搅拌器、咖啡研磨机或食品加工机搅拌 。这时候，自己手动处理的乳清摸起来可能还有点湿 。你需要重复上述过程，再次将它们均匀地铺开来，风干24小时，然后再次打磨成粉 。
8、保存和使用乳清蛋白粉 。用有盖的容器装乳清蛋白粉 ， 比如玻璃罐 。把它拌入蛋白奶昔或果昔中，也可以添加到玛芬、杯子蛋糕、司康饼等烘培品中 。
方法3：自制便捷的乳清蛋白粉
1、搅拌等量的干奶粉、燕麦和杏仁 。将1杯（80克）速溶脱脂干奶粉倒入搅拌器 。添加1杯（80克）传统或即食燕麦片，以及1杯（140克）杏仁 。将所有材料磨成细粉 。不要给奶粉加水 。
奶粉含有乳清 。
2、拌入剩下的奶粉 。将剩下的160克速溶脱脂干奶粉倒入搅拌器 。再次搅拌 ， 直到所有材料变得细滑 。
3、用大容器装蛋白粉 。使用自带合适盖子的容器 ， 比如玻璃罐 。把它放在凉快的室温下，在两周内用完 。如果无法在两周内用掉，那就放进冰箱冷藏，避免杏仁腐臭 。
4、用蛋白粉冲泡蛋白奶昔 。量出约45克蛋白粉 ， 倒入搅拌器 。添加350毫升牛奶或其它液体 。静置5-10分钟，然后添加其它提取物、水果或酸奶 。搅拌至顺滑后就能饮用 。蛋白粉必须静置5-10分钟，好将燕麦泡得黏稠 。
方法4：制作加味乳清蛋白粉
1、用乳清蛋白粉和甜菊叶作为基底 。将210克蛋白粉和3包甜菊叶放入一个罐子 。接着从下面的步骤挑选一个味道来调配 。然后像平时那样用蛋白粉冲泡蛋白奶昔 。
2、用香草豆荚粉调配出法国香草味 。你可以购买市售的香草粉，或是自己将12个刮出来风干后的香草豆，以及2-3个完整的香草豆荚磨成粉 。将1汤匙粉添加到装着蛋白粉的罐子里，盖上盖子，摇匀 。
3、添加一些肉桂粉和香草粉，调配出甜甜香味 。将1?茶匙肉桂粉和1茶匙香草粉添加到装着蛋白粉的罐子 。盖上盖子，把所有材料摇匀 。
4、用可可粉调配出巧克力味 。将25克优质黑可可粉倒入装着蛋白粉的罐子里 。盖上盖子，然后将所有材料摇匀 。添加1汤匙速溶浓缩咖啡粉 ， 就能调配出摩卡咖啡味！
5、用抹茶粉调配出独特香味 。购买一些抹茶粉 。量出1?汤匙（9克）抹茶粉 ， 然后添加到装着蛋白粉的罐子里 。盖上盖子，将所有材料摇匀 。
小提示你可以用乳清蛋白粉制作蛋白奶昔、杯子蛋糕、司康饼 ， 甚至泡茶！
早上可以喝用乳清蛋白粉泡的蛋白奶昔作为早餐 。
如果想要练出肌肉，不妨在锻炼前1小时喝1杯用水冲泡的蛋白奶昔 。你也可以用豆奶或脱脂奶代替水 。
锻炼后喝1杯蛋白奶昔，给身体补充更多蛋白质 。
如果你需要增重 ， 不妨在临睡前喝1杯用奶冲泡的蛋白奶昔 。
警告乳清蛋白粉对练肌肉很有帮助，但是如果你的锻炼量不足，体重会增加 。
慢慢喝蛋白奶昔 ， 以免感到不舒服 。
你需要准备
素材
从零开始自制乳清蛋白粉
3.8升牛奶
5汤匙（75毫升）柠檬汁或白醋
用酸奶自制乳清蛋白粉
500克酸奶或克非尔
自制便捷的乳清蛋白粉
【浓缩乳清蛋白粉是用什么做的,如何自制乳清蛋白粉 4种方法来自制乳清蛋白粉】240克速溶脱脂干奶粉（分批使用）
80克传统或即食燕麦片
140克杏仁
自制加味乳清蛋白粉
210克蛋白粉
3包甜菊叶粉
香草粉、肉桂粉、抹茶粉等 。
2、蛋白粉是用牛奶制作的吗,到底是怎么做出来的呢?是用牛奶制作出来的 。要把牛奶离心分离成为脱脂牛奶，然后再加酶或加酸变成酪蛋白然后有乳清液 。然后下一步牛奶发酵变成奶酪经过沉降出现乳清液 。然后把乳清干燥就是乳清蛋白粉了 。
不全是 ， 因为有动物蛋白跟植物蛋白两种 。蛋白粉主要是从牛奶，鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质 。
不一定是用牛奶制作的 ， 它可能是用其他动物制作的 。不只是牛奶能制作蛋白粉
3、蛋白粉的成分是什么?蛋白粉对人体的作用是什么?蛋白粉的主要成分是蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白 。这种蛋白粉摄入体内能有效提高人体免疫力，促进脂肪的代谢，减少脂肪的合成，能起到减肥的作用 。此外，它还可以增加肌肉纤维的厚度，对健身有帮助 。但需要注意的是，过量摄入这种蛋白粉可能会引起各种过敏现象 ， 出现红斑、丘疹、瘙痒等多种不适状态，不利于健康，所以建议少量食用 。
减少肾脏的负担 。食用动物蛋白会加重肾脏的负担，导致疾病加重 。食用蛋白粉可以通过降低血浆胆固醇含量来预防和减少动物蛋白造成的肾脏损害 。补充你的营养来源 。蛋白质是人体的主要氮素来源，它不仅提供部分能量的使用，还可以用来制造新的组织 。婴儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除维持组织蛋白质更新外 ， 还可合成新的组织 。蛋白质是人体新陈代谢的重要组成部分，适量的蛋白粉可以有效补充人体所需的氨基酸，从而促进人体的新陈代谢功能 。
如果你是一个健身者，吃蛋白粉可以起到锻炼肌肉的作用 。但需要注意的是，吃太多蛋白粉后会出现脂肪堆积 ， 增加肝脏负担，可能导致脂肪肝的形成 。另外，蛋白质摄入过多可能在体内形成发酵，导致氨气中毒，严重时还会损害大脑功能 。蛋白质粉主要由大豆蛋白或乳清蛋白组成 ， 作为氨基酸补充食品，是特定人群的营养食品 。它能有效地为婴儿、老人、运动者、手术前后的病人和减肥的人提供充足的蛋白质 。
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蛋白粉的成分是蛋白质，这些蛋白有豆蛋白和乳蛋白等 。蛋白粉可以修复细胞，可以提高新陈代谢，可以维持身体的渗透压，可以为身体提供营养 ， 可以促进伤口的愈合，可以提高免疫力 。
浓缩乳清蛋白粉，全脂乳粉，大豆，矿物质，麦芽糊精 ， 这些成分是很重要的，所以一定要有 。可以补充氨基酸，能够给人体提供必须的营养 。可以维持机体的新陈代谢 。
蛋白粉主要就是由黄豆蛋白，乳清蛋白，分离乳清蛋白，等等组合而成的 ， 而且营养价值非常的高，能够更好的补充蛋白质 。
4、浓缩乳清蛋白是什么?那些乳清蛋白粉是浓缩乳清蛋白?是超滤浓缩乳清中蛋白质，然后干燥制得可溶性粉末 。汤臣倍健乳清蛋白粉里就是浓缩乳清蛋白粉 。
5、乳清蛋白粉成分是什么正所谓，乳清蛋白粉,每天一杯,健康多一点! 乳清蛋白粉提高免疫力,帮助消化吸收,抵抗疲劳,是人体生长,发育,抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质 。那么乳清蛋白粉为什么具有这种功效呢 ， 那就得先来了解乳清蛋白粉的成分 ， 下面由专家来告诉你吧 。乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王” 。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品 。含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致 ， 极其容易被人体所吸收 。乳清蛋白也是最丰富的天然支链氨基酸的来源，支链氨基酸有助于延缓运动疲劳,减少肌肉损伤,促进肌肉合成和缓解运动后的疼痛 。其中汤臣倍健纯乳清蛋白粉，以新西兰进口的纯乳清蛋白直接罐装而成，为100%纯新西兰乳清蛋白粉，蛋白质含量高达83% 。看了专家的解读，大家是不是对乳清蛋白粉了解得一清二楚呢 。想要购买乳清蛋白粉的朋友，不妨来康爱多药店选购 。康爱多药店旨在为普通百姓提供高质量，高药效，低廉的药品，我们郑重承诺所有药店的要均为正品，假一赔十 。
乳清蛋白粉｜了解一下吧！经常
