1、首先我们准备食材，大肉500克，莲菜2节，大葱2颗，姜适量，调料我们准备的有，食用盐 ， 鸡粉 ， 十三香，味极鲜 。
2、将莲菜削皮，切成薄片，然后像剁饺子馅一样将莲菜剁碎备用 。大葱姜块也跟着剁碎 。
3、将准备的大肉，切成块，然后也剁成肉馅 。如果买的直接是肉馅的话 ， 这一步可以省略掉 。【连菜素饺子怎么做才好吃 连菜素饺子怎么做】
4、准备一个盆子，将剁好的莲菜，姜，大葱 ， 肉馅 ， 全部倒在一起 。
5、倒入适量十三香，鸡粉，食用盐，味极鲜，搅拌均匀，饺子馅就拌好了 。
6、开始和面擀饺子皮 ， 如果不会擀饺子皮的 ， 可以直接去超市买现成的饺子皮 。
7、最后一步包饺子，将盘好的饺子馅，放在饺子皮上，双手一起将大拇指和食指一起按压，一个完美的饺子就包好了 。
