根据栽培场地的不同 ， 草菇栽培分室内栽培、室外栽培两种 。草菇室内栽培可在专门搭建的草菇房进行，不过现在室外栽培是一种趋势 。今天我们讲一下室外的草菇栽培技术要点 。
一、草菇培养料如何处理
培养料稻草应当新鲜、干燥，无霉变 。将备用的稻草扎成草把，每把干重0．5kg左右 ， 在近顶部1／3处扎紧，并将顶部拧成火把形，然后将草把浸入清水中9--12小时，让草把充分吸收水份 。
并按每100kg稻草准备3kg米糠或麸皮 。
二、草菇的下种方法
先在畦面四周撒一圈草菇栽培种，宽5cm左右 ， 将浸泡过的草把基部朝外，穗部朝内，一把接一把地紧密排列在畦面上 。然后按比例均匀撒一层米糠或麸皮 。
【室外栽培草菇工艺流程 草菇的室外栽培技术要点与种植步骤】
铺好 第一层后，在草把面上向内缩进3--4cm，沿周围撒一圈菌种，菌种撒的宽度为5cm左右 ， 按第一层铺草把的方法内缩3--4cm排放第二层草把，并按第 一层撒菌种的方法撒菌种 。
第三、四层撒种铺草的方法同第一、二层，每层都必须浇水、踏实 ， 一般堆4层左右即可 。草堆顶上要覆盖草被 。一般每堆草堆用草 100--200kg，每100kg草用种5--6瓶 。
三、草菇种植管理要点
在堆草下种后的3--4天，每天上午要在草堆上踩踏一次，使草堆更紧实，有利于保温、保湿和草菇菌丝生 长 。同时应注意控制堆温，若堆温过高，应掀开草被通风散热 。
若堆温过低，白天可揭开草被晒太阳增温，早晚和夜间可加厚草被或覆盖塑料薄膜保温，一般以温度 保持在30--40℃为好 。
为了使培养料的含水量保持在65％左右，建堆下种的4天后，每逢晴天均应于早、中、晚喷洒一次水 。下种至出菇前，每天要掀开草 被通风一次，散发草堆中产生的二氧化硫，并补充新鲜空气 。
四、草菇要及时采收草菇子实体刚长出时，颜色灰白 ， 如菜籽粒，3--4天后即可大如鸡蛋，并且饱满、光滑 。这时草菇子实体己长成，必须及时采收，否则包被破裂，草伞伸出，影响质量 。
草菇子实体生长速度很快 ， 一般每天应于早晚各采收1次 。每季栽培可采收草菇4--5批 。
采下的菇还会继续发育，应立即进行加工处理，以免开伞 。加工处理的方法：先将草菇基部杂质用小刀剔除，分好等级，然后再按要求加工 。
