1、鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟 。
2、把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉 , 剥掉蛋壳 。
3、剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里 , 倒入啤酒 。
【怎么用卤蛋做菜】4、加香叶,桂皮,八角,盐,酱油和白糖,大火烧开后转中小火;小火煮半小时左右关火,放汤汁里浸泡4小时以上,然后捞出平摊晾干即可 。
1、鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟 。
2、把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉 , 剥掉蛋壳 。
3、剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里 , 倒入啤酒 。
【怎么用卤蛋做菜】4、加香叶,桂皮,八角,盐,酱油和白糖,大火烧开后转中小火;小火煮半小时左右关火,放汤汁里浸泡4小时以上,然后捞出平摊晾干即可 。