河蚌直接煮开 河蚌煮几分钟会熟

河蚌直接煮开 河蚌煮几分钟会熟

1、一般来说河蚌用高压锅压半个小时左右即可,之所以要用高压锅煮是因为河蚌肉的肌肉比较发达.
【河蚌直接煮开 河蚌煮几分钟会熟】
2、直接用锅炒比较煮熟,注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次,这样做好后的肉不会硬 , 另外河蚌肉炒制的时间不要过长,否则肉质会变硬 。

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