1、煮米饭要放多少水?用料：大米适量、水足量
宿舍小电锅煮米饭的做法
1、首先准备好大米 ， 最好1-3个人的份量，不宜过多 。
2、将大米淘洗干净，将水量加至距离锅缘3-4cm即可(加太多了的话 ， 后面水沸腾后容易喷出)，盖好盖子，将火力指示箭头调至中火与大火之间 。
3、2分钟后用，揭开盖子 ， 用勺子稍微搅拌，将与锅底粘连的米粒搅拌开即可 。
4、一直煮到锅内水开始沸腾，揭开盖子 ， 再次搅拌，防止锅底部有米粒粘连 。
5、2-3分钟后再次用同样方法搅拌 。但是一定要注意沸腾的水，防止烫伤，可以在搅拌前将火力调至小火或关闭 ， 等水不沸腾了再搅拌 。如果在煮的过程中锅内泡沫较多 ， 可以暂时将盖子揭开，等泡沫消散后再盖上 。
6、再过2分钟左右，锅内的米基本熟了，也可以自己用勺子尝一下 ， 觉得熟了的话，便可关火 。
7、将锅内多余的水倒干净（盖子有泡沫的话可以清洗干净） ， 注意别被热水烫到 。
8、水倒干净后，可以用勺子背面将饭压实（适度的力度即可） ， 盖上盖子，用小火焖（如果闻到糊味了，应该马上将火调的更?。?。
9、5分钟左右便可以开饭了，又香又熟的米饭 。
米和水的比例是1s1.2-1.4 。
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次 ， 洗去表面的灰尘即可 。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失 。
2、合理的加水量
若煮白米饭，米和水的比例是1s1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮 ， 则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
3、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下 ， 当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟 ， 这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅 。
扩展资料：
大米饭营养物质的含量：
每100克大米饭营养含量：热量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克、纤维素、0.3克、钾25毫克 、钠147毫克 。
米饭的主要成份是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高 ， 但米饭中的赖氨酸含量较低 。
参考资料来源：人民网-煮米饭怎样才营养又健康？
参考资料来源：百度百科-米饭
水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4 。
一般水高出米2~4厘米比较合适 ， 也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮 ， 则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
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2、做米饭时,放多少水比较合适?蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1:1.2 ， 一般在放水的时候 ， 最好高出米的2~4厘米是最合适的 。
如果掌握不好具体的量，可以用一个最简单的方法来测量水量，将食指放入到米锅之中 ， 观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的 。蒸米饭水和米的比例大家一定要掌握好，不然水多了有可能会将米饭做成粥 。
蒸米饭需要注意的事项
1、淘米
做米饭之前首先就是要淘米，淘米最好不要超过两次，不然大米中的营养成分会随着水大量的被倒出，并且蒸出来的米饭味道也不好 。
2、泡米
淘完米最好不要直接将米煮熟 ， 需要提前在冷水当中浸泡一个小时 。这样蒸出来的米饭不仅口感好，还能够缩减加热的时间 。
3、蒸好后焖饭
如果使用电饭煲这种电器蒸米饭的话，在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子，最正确的方法就是在蒸好之后依旧盖着盖子闷上5分钟 ， 这样焖好的米饭表面没有过多的水分，并且饭锅也非常容易清洗 。
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3、煮米饭要放多少水?米和水的比例是1_1.2-1.4 。
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可 。如果淘米次数太多，还连搓带洗 ， 很容易造成大米中水溶性营养素的流失 。
2、合理的加水量
若煮白米饭，米和水的比例是1_1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮 ， 则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
3、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下，当电饭煲“跳闸” ， 就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头 ， 让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅 。
扩展资料：
大米饭营养物质的含量：
每100克大米饭营养含量：热量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克、纤维素、0.3克、钾25毫克 、钠147毫克 。
米饭的主要成份是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高 ， 但米饭中的赖氨酸含量较低 。
参考资料来源：人民网-煮米饭怎样才营养又健康？
参考资料来源：百度百科-米饭
【煮米放多少水比较合适,煮米饭要放多少水？】
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4、煮米饭时要加多少水才可以?米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
扩展资料
很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净 。还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软 。但淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可 。如果淘米次数太多，还连搓带洗 ， 很容易造成大米中水溶性营养素的流失 。
在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素 ， 还可让蒸出的米饭松软清香 。但米饭煮好以后就不要用多油多盐的汤汁泡饭了，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃 。
蒸米饭一份的量，
用水需要一份半 。
也就是一倍半左右 。
压力锅或者电饭锅都可以 。
然后根据自己的情况…
稍微调节一下即可 。
一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定 。以我们常吃的东北大米为例，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水，如果两碗米，那么就放两碗水 。
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5、煮米放多少水比较合适一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间 ， 也就是说大米和水可以一样多 ， 也可以水稍多，建议不要超过1：1.5 。可根据具体情况和个人喜好调整大米和水的比例 。
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以 。也可以用手指去测量水的多少 。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节就可以 。需要注意的是：是以米的平面为底，不是锅底 。
