1、大蒜素是什么东西,能增加免疫力吗?大蒜素属于葱蒜中的提取物，大蒜素具有以下功效：第一种，大蒜素进入人体内可以起到抗菌消炎的作用，能够有效抑制体内细菌以及病毒的滋生，可以起到增强免疫力的功效 。第二种，大蒜素可以起到镇静止痛的作用 ， 对于失眠患者以及神经压力过大的人来说可以使用 。第三种，大蒜素可以有效抑制体内细胞的癌变，能够有效预防癌症的发生 ， 另外其对于结核杆菌也有很好的控制作用，可以预防结核病 。
大蒜素具有以下功效：第一种，大蒜素进入人体内可以起到抗菌消炎的作用，能够有效抑制体内细菌以及病毒的滋生，可以起到增强免疫力的功效 。第二种，大蒜素可以起到镇静止痛的作用，对于失眠患者以及神经压力过大的人来说可以使用 。第三种，大蒜素可以有效抑制体内细胞的癌变，能够有效预防癌症的发生，另外其对于结核杆菌也有很好的控制作用，可以预防结核病 。
1、大蒜里面含有大蒜素，而大蒜素是拥有能够抗感染和细菌的功效 。经常吃大蒜的人可以降低感冒的发生 ， 也可以胃癌的发生几率降低 。2、番茄当中是拥有很多抗氧元素 ， 可以帮助我们提高身体里面的细胞修复能力，让它不再轻易受到伤害 。也能够让我们减少腹泻发生的几率 。3、西兰花是一种非常常见的蔬菜，有研究表明 ， 西兰花是拥有着能够增强免疫力的效果的 。
大蒜素是大蒜里含有的一种成分，确实有杀菌作用，但其能杀灭的细菌只是口腔里的一两种细菌，还是有益菌（大蒜素还能会使口腔和身体发散出臭气） 。大蒜及大蒜素并不能杀灭胃、肠道等的细菌，大蒜及大蒜素也不能提高免疫力（且免疫力也不能随便提高，否则会形成过敏甚至过敏体质） 。
大蒜素是大蒜里有的一种物质，可以增强免疫力 。
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2、大蒜素有什么作用?大蒜素为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中 。活化细胞 ， 促进能量产生 ， 增加疾病抗菌能力 。能去脂降压、降血糖、防癌、调节肠胃 。
大蒜素具有广泛的药理活性 ， 抗菌谱广，对革兰氏阳性菌，革兰氏阴性菌 ， 真菌都具有较好的抑制作用，对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌、真菌、病毒蛲虫等均有抑制杀灭作用 。
1、增加食欲
大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用 ， 在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性 。诱食增食 。散发独特的大蒜香味，使动物产生食欲感，使之迅速摄食 。同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进动物生长 。
2、提高生产性能
大蒜素不仅能增加动物的采食量，而且能防治多种疾?。?提高免疫机能，改善动物体内各系统组织功能，促进胃肠的蠕动和各种消化酶的分泌，提高畜牧鱼类对饲料的消化利用，从而使生产性能提高，降低饲料成本 。
3、防霉驱虫
有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著，抑制蝇蛆的生长，减少养殖场的蚊蝇危害 ， 延长饲料保质期，改善饲养环境 。
来源：百度百科-大蒜素
来源：百度百科-大蒜
通常所说的大蒜素，包括大蒜辣素和大蒜新素（即二烯丙基硫代磺酸酯） 。大蒜辣素是一种不稳定的无色液体，加热或自然放置很易被破坏，具有强烈辛辣气味 。大蒜新素化学性质比较稳定，其水溶液经100℃灭菌30分钟 ， 效力尚能保存90%以上 。主要作用有：
①大蒜的风味主要来源是大蒜素，它遇光、热或有机溶剂降解成各种含硫有机化合物，共同形成大蒜特有的风味（Freeman等，2000） 。
②具有广谱抗菌作用 。用大蒜素预防和治疗人、畜及水生动物等肠道疾病效果非常显著 。
③能明显降低血液中的胆固醇 ， 抑制血小板聚集 ， 预防和治疗高血脂症和血栓形成及抗动脉粥样硬化 。并具有降低血压、稳定血糖的作用等 。
④能在胃里增强巨嗜细胞的功能 ， 抑制硝酸盐还原菌的生长，从而使胃肠道内亚硝酸盐含量减少，防止胃癌和直肠癌的发生 。大蒜精油能参与细胞遗传物质DNA正常的分裂和修复过程 。大蒜能依靠其中所含的含硫化合物大蒜新素等竞争性地结合亚硝酸盐，阻断亚硝胺在人体的化学合成 ， 从而预防和抑制肿瘤的发生 。另外 ， 大蒜油能增强人体免疫力 。
⑤具有保健功能 。大蒜素在体外的抗氧化活性优于人参在体内（对肝脏）抑制过氧歧化酶的活性也高于人参 。大蒜素能减缓人体衰老 。
⑥应用于化妆品组分中，可以制得对美容、保健有良好效果的化妆品，具有营养皮肤、增白、抗皱、防晒等功能 。大蒜素可与维生素B反应产生大蒜硫胺素，促进人体对维生素B的吸收 。
大蒜素的功效主要表现在三大方面：(1) 防治高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑动脉硬化引起的头晕、头痛以及中风偏瘫后遗症等心脑血管疾?。弧 ?2) 消炎、杀菌、灭 病毒，提高免疫力，能调理肠胃、预防感冒和肺部感染；(3) 抗突变，刺激免疫活性细胞产生干扰素，清除或阻止致癌物质，抑制细胞恶性增殖，预防肿瘤 。具体来说大蒜素有七大功能：(1) 降低胆固醇结晶，降低血脂 。(2) 有效抵抗钙离子沉积，降低外周血管阻力 ， 降低血压 。(3) 能软化血管 ， 防止血管粥样硬化 ， 防止血管破裂 。(4) 有效改善心肌缺血，防止心绞痛、冠心病的发生 。(5) 预防血栓形成 ， 降低心肌梗塞和脑栓塞的发生 。(6) 提高肌体体液免疫能力，预防肿瘤细胞的生长和发生 。(7) 具有消炎杀菌的功能，可以预防感冒和胃肠炎 。
大蒜素有抗病毒、抗细菌的作用 ， 大蒜素对多种病毒、微生物、寄生虫均有强大的杀灭作用，被称为广谱抗生素；可以防治心脑血管?。剐穆墒С＃；ば募? ，治疗脑缺血 。
我喜欢吃那玩意 。不管你信不信，俄一年多没感冒了 。老人们经常说 。多吃点蒜抵抗力强，不爱感冒、
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3、大蒜素的功效与作用1、农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上 。作为饲料添加剂具有如下功能：
（1）增加肉仔鸡、甲鱼的风味 。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓 。
（2）提高动物成活率 。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%的大蒜素，可提高成活率5%～15% 。
（3）增加食欲 。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动 ， 刺激食欲及促进消化的作用 ， 在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性 。诱食增食 。散发独特的大蒜香味，使动物产生食欲感，使之迅速摄食；同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化 ， 从而促进动物生长，显著提高饲料报酬 。
2、大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用 。大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎双球菌、链球菌及白喉、痢疾、大肠杆菌、伤寒、副伤寒、百日咳、结核杆菌和霍乱弧菌等都有明显的抑制或杀灭作用 。可治疗急性菌痢、百日咳、婴儿腹泻、大叶性肺炎、肺结核、伤口化脓、沙眼等 。大蒜素抗菌的原理是由于大蒜素分子中的氧原子与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巯基相结合而抑制了细菌的生长和繁殖 。
3、大蒜素对心血管的作用是通过降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度等作用来实现的 。大蒜素具有预防胃癌发生的作用，其对胃液分离出的硝酸盐还原菌的生长，及其产生亚硝酸盐的能力均有明显的抑制作用，可降低人体胃液中亚硝酸盐含量，从而降低患胃癌的风险 。
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4、大蒜素的功效与作用1杀菌消毒大蒜素是一种性质非常稳定的抗菌成分，在空气中经过氧化以后，灭菌效果达到最佳状态 。所以建议在烹饪大蒜时，不妨切开大蒜在空气中暴露15分钟左右再放入锅中 。当大蒜素与维生素C合用时，其灭菌作用可以翻番 。
2缓解头痛大蒜素还具有调节鼻塞引起的头痛的作用 。取3滴大蒜汁混合少许阿魏粉，滴入堵塞的鼻孔中 ， 5分钟左右，头痛就可以得到有效缓解；将大蒜汁与分泌混合均匀后，涂少量于太阳穴上 ， 也可以在一定程度上缓解头痛 。
3防结核病大蒜素不仅对抵抗常见感染如感冒、流感、胃肠道病毒、念珠菌感染有效，而且对于一些强致病性微生物感染包括结核菌和肉毒杆菌也有效，所以大蒜素能防治结核病 。结核病患者可以通过雾化吸入大蒜油的方式进行辅助治疗 。
4降血脂大蒜素通过增加脂质分解来抑制胆固醇和脂肪酸合成的关键酶系统，从而有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化 。
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5、大蒜辣素的功效?1、抗菌消炎：由于大蒜素分子中的氧原子，与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巯基相结合 ， 抑制了细菌的生长和繁殖 。通过对巯基的氧化使蛋白质灭活，对含巯基的化合物，从而起到抗菌消炎的作用 。
【大蒜素的作用,大蒜素是什么东西，能增加免疫力吗？】2、促进食欲：大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量 ， 抑制硝酸盐还原菌的作用 。食用大蒜素可以提高胃液酸度增加，同时降低胃液内亚硝酸盐含量 。可以促进食欲，同时对慢性胃病有疗效 。
