【孜然炒肉的做法 孜然炒肉的烹饪方法】1、材料:葱10克,青椒10克,花椒粉10克,盐10克,油10毫升,羊肉300克,料酒10毫升,洋葱20克,蒜10克,洋葱20克,孜然粉10克 。
2、羊肉切丁,青椒切丁,洋葱切块,葱姜蒜切碎备用 。将300克羊肉中放入10克料酒 , 5克盐,5克花椒粉,5克葱,5克姜腌制 。
3、锅里倒10毫升油加热 , 放入5克姜,10克蒜爆香,放入羊肉翻炒至变色,放入5克盐,5克味精,5克花椒粉,10克孜然粉翻炒均匀 。加入100毫升水,待羊肉快熟时放入10克青椒,20克洋葱,5克葱翻炒均匀 , 调味即可出锅 。
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