1、红酒有沉淀物还能喝吗?红酒有少量沉淀物是可以喝的，葡萄酒出现沉淀是很正常的 。从物质组成和来源上看，正常的沉淀大致可分为两类 。第一类是细小颗粒状沉淀，一般出现在葡萄酒瓶的底部 。这类沉淀往往是由于多年的储存，葡萄酒在微氧化环境下，其中的小分子色素和单宁不断氧化聚合，最终形成大分子析出，仅在红葡萄酒中产生 。
第二类是由酒石酸形成的晶体状沉淀，通常附着在橡木塞或者酒瓶内壁上 。这一类沉淀是由于低温及酒精含量较高的情况下，原本溶于葡萄汁的酒石酸溶解度不断降低，逐渐形成玻璃状的晶体 ， 这种沉淀在白葡萄酒和红葡萄酒中均会产生，白葡萄酒中居多 。
扩展资料：
以上两种沉淀在一定程度上会影响感官体验，但是只要使用过滤网或者滗酒器（也就是我们常说的醒酒器）进行适当处理，将沉淀与酒体分离开，就不会引起饮用的问题 。用过滤网进行过滤很简单，喜欢喝葡萄酒的朋友可以自己配备 。
使用滗酒器分离时 ， 需要一个位置较低的光源（蜡烛或者电灯），先将带有沉淀的酒垂直放置并充分静置 ， 随后缓缓将酒瓶倾斜，使瓶颈处于光源上方，将酒倒入滗酒器中，待浑浊的酒液接近瓶口时停止倾倒 。随后将滗酒器中的酒进行恰当的醒酒和分装，就可以饮用了 。
参考资料来源：人民网――葡萄酒中为啥会有沉淀
酒格格 珍藏的一瓶好酒发现有沉淀物还能喝？
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2、红酒有沉淀物正常吗 红酒有沉淀物是否正常1、买回来的葡萄酒，发现酒瓶里面有沉淀，这个是比较正常的 ， 特别是对于老年份的葡萄酒来说，酒液中出现沉淀是不可避免的，这些沉淀大部分都是葡萄酒中的酒石酸结晶而成，但并不影响饮用，只需要在饮用前醒酒即可 。
2、另外如果是新年份的葡萄酒，酒液中出现沉淀可能不大正常，需要确认您所购买的是否是正品，建议您选择正规渠道购买葡萄酒 。此外 ， 如果葡萄酒有异味，且有大量沉淀物的话，可能该酒已被污染变质，不建议继续饮用 。
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3、红酒有沉淀物还能喝吗 红酒有沉淀物还能不能喝1、红酒有沉淀物还能喝的，一般的沉淀物都是自然现象，是由于葡萄酒的作用 。这些晶体沉淀其实为酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来 。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低 ， 在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾――这就是常见的晶体沉淀 。
2、一般的红酒有沉淀物都是正常的，但是如果打开酒味很奇怪就不要喝了 。
3、老酒颜色变浅，虽然有沉淀，但是酒液一定要清澈不能浑浊才是可以喝的 。就如果变质了，味道就不是酒味了 。有可能是醋味，烂菜叶味，甚至是酸败的味道 。如果还是酒味就可以喝 。
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4、红酒有沉淀物正常吗 红酒有沉淀是怎么回事1红酒有沉淀物正常吗
其实一般的红酒有沉淀物都是正常的，但是如果打开酒味很奇怪就不要喝了 。
老酒肯定是要有沉淀的 ， 在倒出来时最好用一个手电筒照在瓶颈上，慢慢倒出，一旦发现有沉淀物在瓶颈出现就停止，这样沉淀物会留在瓶内 。到一小杯底的量就可以品尝一下 ， 如果还有酒味，那么，就是正常的，如果味道不对 ， 就没有办法喝了 。
2红酒有沉淀是怎么回事
一般的沉淀物都是自然地现象，是由于葡萄酒的作用 。
这些晶体沉淀其实为酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来 。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低 ， 在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾――这就是常见的晶体沉淀 。
3喝红酒的禁忌1、忌浓香辛辣食品
辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人” 。
2、胃病患者
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化 ， 但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情 。
3、动脉硬化者
【红酒有沉淀物正常吗,红酒有沉淀物还能喝吗？】虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能 ， 二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化 。
4、孕妇
一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生 。
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5、红酒有沉淀是好酒还是差酒?红酒有沉淀是好酒 。
一般正常买到的新酒是不会有沉淀的 ， 但其实红酒里面有沉淀物也并不一定意味着红酒变质了，因为葡萄酒陈放时间过长都会有沉淀，而判断变质的依据则在于气味 。
红酒中的沉淀物主要是酒石酸，或者单宁和色素 。首先就来说酒石酸，这个是葡萄中存在的一种有机酸，也是酸度的重要来源，但其会在低于-5℃的温度下形成结晶，白葡萄酒体现为白色、红葡萄酒体现为紫红色，所有葡萄酒都会产生这样的沉淀 。
另一种就是单宁和色素沉淀，其中可能还含一部分糖，这种沉淀在陈年老酒中比较常见 ， 呈现薄片状的暗色沉淀物 。不过这类沉淀也并不是老酒独有，对于一些饱满浓郁的红葡萄酒，例如热年份的波尔多、部分新世界的赤霞珠、西拉等，也会出现这类沉淀 。
葡萄酒保存的好坏与否，不仅直接影响其口感 ， 对收藏者来说，还决定葡萄酒的增值潜力，一般来说 ， 保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线、振动和摆放 。
1、低温度：保存葡萄酒较佳温度是10-14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害 。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙 ， 还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质 。
2、湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在 60%-70% 比较合适 ， 湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果 ， 让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降，当然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质 。
3、无光线：光线中的紫外线会对酒伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方 。
4、振动：装在瓶中的酒的变化是一个缓慢的过程 ， 振动会让葡萄酒加速度成熟，而让酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方 ， 而且不要经常搬动 。
