1、主料:鸡蛋2个 。
2、辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克 。
3、做法:
(1)打两个鸡蛋倒入碗中 , 去掉蛋清只要蛋黄,搅拌均匀 。
【纯蛋黄鸡蛋羹怎么做的 纯蛋黄鸡蛋羹怎么做】
(2)蛋黄加适量水搅匀,加盐 。
(3)用漏勺过滤蛋筋和浮沫 。
(4)盖上保鲜膜 , 在保鲜膜上戳几个小洞 。
(5)放入蒸锅 , 中火蒸15分钟左右 。
(6)加入生抽、香油、小葱,即可食用 。
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