1、高筋面粉140g，低筋面粉60g，食盐3g ， 白糖15g，酵母2g，冰水110g，黄油12g，熟色拉油15g，芝士片6片，芝士碎100g，蛋黄液10g，咸蛋黄6个 。
2、高筋面粉、低筋面粉、食盐、白糖和酵母混合，搅拌均匀 。
3、加入冰水，搅拌均匀 。
4、加入软化的黄油，搅拌均匀 。
【咸蛋黄芝士饼怎么做】5、盖上保鲜膜，发酵至2倍大 。
6、分成4份，揉圆，盖上保鲜膜 ， 冷藏一夜 。
7、咸蛋黄蒸熟，压碎 ， 过筛 。
8、加入熟色拉油 ， 搅拌均匀 。
9、取出面团，擀成圆饼 。
10、扎上小孔 。
11、放上芝士片 。
12、抹上蛋黄酱，撒上芝士碎，边缘刷上清水 。
13、盖上另一片面片，用叉子将边缘压紧 。
14、刷上蛋黄液 。
15、放入烤箱中，200度，烤12分钟 。
