在家做汤怎么做

1、菜油200克(约耗135克) , 猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克 , 味精5克,胡椒面3克 。另加鸡汤或鸭汤500克 。
【在家做汤怎么做】2、炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面 , 烧开 , 打去浮沫,就行了 。

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