【火锅吃什么菜好吃 吃的时候有什么技巧】1、鸭肠,吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠 。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质,口感脆嫩,有嚼劲 。丢火锅里不超30秒的口感最佳 , 时间太久的话,口感偏老 。
2、黄喉,黄喉也是火锅的常见菜 。黄喉是猪、牛等家畜的大血管,火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好 。但牛黄喉处理起来较为麻烦 , 若处理不好 , 口感很绵,嚼不动,黄喉烫火锅,最大的特点是爽脆,十分爽口 。
3、土豆 , 土豆吃法多样,一直就是大众的家常菜,用来烫火锅也别有一番滋味 , 但是要注意一点,不要在锅里煮太久 , 不然容易煮烂 , 碎在锅里捞不起来 。现在流传超薄土豆片,烫几秒就可以吃,口感相当不错 。