海带丝排骨汤简单做法海带丝排骨汤的烹饪方法_生活知道

1、材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切丝；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
【海带丝排骨汤简单做法海带丝排骨汤的烹饪方法】
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带丝，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。