1、材料：牛肝菌200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克；
【黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤】2、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片，鸡脯肉码味上芡均待用；
3、锅置火上加入清汤 ， 下入牛肝菌，烧开；
4、然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；
5、最后下入鸡片断生 ， 淋入香油起锅即成 。
1、材料：牛肝菌200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克；
【黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤】2、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片，鸡脯肉码味上芡均待用；
3、锅置火上加入清汤 ， 下入牛肝菌，烧开；
4、然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；
5、最后下入鸡片断生 ， 淋入香油起锅即成 。
