1、冒菜哪个地方的特产?冒菜是四川成都的特色 。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃 。冒菜被戏称为“一个人的火锅” 。
冒菜最为讲究的吃法为“干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉 ， 加上盐，味精等的调料 ， 将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，送进嘴里，味道又香又辣，非常 。冒菜的原料不限，所有的食材都可以 。
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冒菜是四川成都的特色菜
是成都的特色菜
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2、冒菜是哪个地方的特色?冒菜起源于成都，具有四川特色 。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐 ， 味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口 。
分类：
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为两种：
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜 ， 基本形式相同，不同的是在于底料配置 ， 是一个人的火锅 。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后 ， 汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣 。
3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中 ， 再加入香料和香油 。
冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜” 。
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3、冒菜是哪里的特色冒菜是四川成都非常有特色的小吃 。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃 。冒菜最为讲究的吃法为"干碟" ， 即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口 。
冒菜的特色
冒菜是川西平原独有的风味小吃 。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱 。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取 ， 而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料 。
麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样受欢迎 。开一家冒菜的投资并不大，总投资不过也就千元左右 。随着一些看似传统但又经过了一定包装的餐饮品种出现 ， 我们不得不思考这么一个问题 。
然而，高端餐饮市场的消费群体毕竟有限，大家都争着在这有限的市场上分一杯羹 ， 势必导致客源分流、利润空间变薄，最终使其中的一些人折戟沉沙、饮恨而退 。
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4、什么是冒菜啊?冒菜是四川省成都市的小吃 ， 与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词 。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份 。
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁 。冒菜原料不限，和串串香类似 ， 什么都可冒，什么都可上桌 。
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料 ， 顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜” 。
再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜” 。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜 。”
在全国各地因地域的区别、食用方法的区别 ， "冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫” 。
【冒菜是哪个地方的特色,冒菜哪个地方的特产？】拓展资料
冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便 ， 但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食 。
因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好 。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜 。
冒菜”是成都的特色菜 ， 如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已 。用这种方法做出来的菜 ， 就叫“冒菜” 。“冒”字在这里是动词 。z准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份 。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁 。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒 ， 什么都可上桌 。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃 。冒菜和串串香的区别大概在于 ， 冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的 。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种 ， 那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的 ， 你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等 。
名词解释冒节子：即一段打了结的猪小肠，1元/条
天河城南门对面有条小路，绕过花店 ， 左边是哈尔滨饺子，右边是兰州拉面 ， 中间就是主角：冒节子肥肠粉，原产成都双流县白家镇 。
店的最里面支一大锅，翻滚纠缠着令人垂涎的肥肠，雪白的浓汤冒着热气传出肥肠的怪香 ， 老远的就被这气味引诱：“一碗肥肠粉、两段冒节子、一个锅盔 。”
大师傅忙活：红薯淀粉和成的面放进一个特制的漏瓢里，像拳击一样捶面，一条条红薯丝就落入滚烫的热水中，滚起之后 ， 用筷子夹起放在冷水中冰一下，再用竹漏兜装上熟的红薯粉丝，配上绿豆芽后，将竹漏兜放进沸腾的肥肠汤里 ， 这时的锅边已经沿着锅沿竖立着不少的竹漏兜 。
用一两分钟后，起锅，另外配置好调料的海碗早已在锅边候着―――如同我迫不及待的心情 。一碗热气腾腾的肥肠粉在好奇目光下制作完成，之前被调动起来的味觉 ， 终于守得云开！
用筷子将碗内复杂的内容：冒节子（原来就是一段打了结的小肠……1元）姜、葱、红油、黄豆、豆芽、梅菜、肥肠碎、搅拌混合，红薯粉滑爽有弹性，一吸柔滑细嫩，让你停不了口的一气干掉整碗肥肠粉 ， 连汤带水一点不舍得留下 。而后再吃上一个刚出炉的锅盔 。心满意足 。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃 。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸 ， 然后就可以送进嘴里，味道又香又辣 ， 甚为可口 。
扩展资料：
冒菜和麻辣烫
冒菜起源于成都，是一种具有四川特色的传统小吃，冒菜的不断创新，现已成为继火锅、麻辣烫后新一轮强劲的四川特色餐饮，并风靡全国；而麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃 。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来 ， 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食 。
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已 。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜” 。“冒”字在这里是动词 。z准备一锅麻辣鲜香的汤汁 ， 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份 。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁 。冒菜的原料不限，这点和串串香类似 ， 什么都可冒 ， 什么都可上桌 。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃 。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的 。吃冒菜一般是一份一份的叫 ， 但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等 。
冒菜是一个人的火锅，就是把各种火锅菜放到一起烹煮熟之后来食用；所以，火锅业可以理解为是一群人的冒菜 ， 这么比喻你应该就能动了；牛华的老阿婆这边有很多川味美食，你可以有机会去试试看，菜品品类多，口味也不错，冒菜啊串串啊麻辣烫啊钵钵鸡啊都有，也便于你了解 。
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5、冒菜是哪个地方的特色冒菜是四川的特色 。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都 ， 具有四川特色的传统小吃 。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口 。
“冒”字在这里是动词 ， 在锅里煮熟 ， 然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁 。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之 。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的 。
冒菜简介
冒菜是成都的特色 ， 就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份，在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃冒菜 。简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜 。
冒菜是四川成都非常有特色的小吃 ， 就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜 ， 是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已 。用这种方法做出来的菜，就叫冒菜 。
