1、青菜泡饭
原料：菜、冷饭 。
做法：青菜下油锅炒炒，放一点点盐什么的；放冷饭 ， 略炒；倒入水煮开即可 。再切点酱瓜、萝卜干佐餐 。
2、芋艿菜泡饭
原料：芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克 。
调料：精制油、盐、味精、清汤 。
【家常菜泡饭做法 家常菜泡饭制作方法】做法1：芋艿、香菇、冬笋切成?。?菜心改刀；热锅入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成 。
3、经典菜泡饭 。
用料：白米饭、小油菜（也叫“小青菜”）、中式火腿、盐、猪油1汤匙
做法：小油菜清洗干净，切成细丝 。中式火腿也切成细丝；将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中 ， 大火煮至沸腾 ， 边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合；将猪油和火腿丝放入煮锅中，待再次煮滚后放入油菜丝，调入盐，煮约半分钟后关火即可 。
4、香菇火腿菜泡饭
材料:剩饭，香菇，青菜，火腿肠，盐 ， 鸡精
做法：一碗剩饭 ， 加水，用电饭煲煮开后 ， 保温状态10-20分钟；香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开；加入鸡精调味，即可食用 。
5、三宝菜泡饭
材料:净烧鹅肉50克，净熟鸡肉50克，叉烧肉50克，白饭250克，鸡汤1升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，小白菜100克 。
做法：将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x2x1厘米的片 。小白菜洗净，用开水焯2分钟，再切成1厘米长的粒；鸡汤烧开，加小白菜 ， 煮3-4分钟，至白菜变软 。加米饭，煮2分钟 。加盐、胡椒，搅匀 。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉，煮2分钟 ， 至各料味道交融即好 。
