1、绿茶的保存方法?(一)石灰除湿贮存法
用石灰除湿贮存特种绿茶的保鲜方法是我国民间常用的茶叶保鲜方法之一 ， 尤其在西湖龙井的贮存过程中普遍采用 。其方法是在茶叶手工炒制辉锅干燥后，将刚炒制冷却后的茶叶放入茶叶贮藏仓库的石灰缸中，缸是瓷的，大小根据生产量而定，石灰是块状石灰，按茶叶重量的1/5配备石灰用量 。块状石灰放在底部，茶叶用布袋或者牛皮纸包装后放在上面，缸口密封 。定期检查块状石灰的状态，如石灰化开成细小块状，就要调换 。常年贮臧 ， 一般一年调换3～5次 。给茶叶形成一个良好的“后熟”环境，这是其他茶叶生产中所没有的 。一是利用块状石灰的吸潮能力既能吸收茶叶体内的部分水分，又能除去贮藏小环境中的水汽 ， 形成了一个非常干燥的贮藏环境 。二是石灰吸潮之后会放出微热量，一个与体温接近的温度（约40℃）是品质形成的有利温度 。三是大量的茶叶聚集在一个微小的环境中，环境中高浓度的香气有利于品质更趋一致 。
目前，有的生产厂家或经营单位采用变色硅胶代替石灰 ， 其保鲜原理与生石灰一致，其优点是当变色硅胶吸附水分较高时，可取出晒干或烘干后重复使用 ， 可减少更换及污染 。
（二）低温贮存保鲜法
低温贮存保鲜法通常是采用制冷机组使贮藏容器及场所的气温降到低温条件来实现的 。运用该方法，能使特种绿茶长时间保持品质优异，具有很好的保鲜效果 。只要采用密封性良好的包装材料，在5℃以下贮存8～12个月，品质基本无变化；在一18℃以下贮存 ， 可保持2～3年品质基本无变化 。
（三）除氧贮存保鲜法
除去茶叶存放环境中的氧气，其贮存保鲜的效果十分明显 ， 现常用的有抽气充氮包装、真空包装和脱氧包装等 。
抽气充氮包装是采用充入对茶叶贮存过程中影响小的气体，如二氧化碳或氮气来置换包装袋中的空气，以取代氧气的方法 。
真空包装是采用真空包装机，将袋中空气抽出后立即封口 ， 使包装袋内形成真空状态，从而阻止氧气对茶叶的氧化作用的方法 。
无论是抽气充氮包装还是抽真空包装 ， 选用的包装容器必须采用阻氧气性能好的铝箔或其他两层以上的复合膜材料，或铁质、铝质易拉罐包装 。
脱氧包装是指采用气密性良好的复合膜材料装入茶叶后加入一小包脱氧剂，然后封口 。脱氧剂是经过特殊处理的活性氧化铁，该物质在包装容器中可与氧气发生反应，从而消耗包装容器内的氧气 。测定表明，采用脱氧包装的特种绿茶，在香气、滋味上略优于充氮包装，因而得到了更广泛的应用 。
根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种:
一是石灰块保存法 。生石灰块装于白细布做的袋内 。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干 ， 下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋 。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量 。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换 。
二是碳贮法 。操作方法与石灰块保存法基本相同 。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶 。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减 。
三是绿茶冷藏法 。将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6% 。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气 ， 加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏 。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法 。保存量大、时间久 。
绿茶的家庭保存方法，一般有五种:
⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云:”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄 ， 以其气不外泄也.”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.
⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便.
⒊塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成.
⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶 ， 盖好瓶塞，用蜡封口.
⒌冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 ， 然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好 ， 但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质.
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化 ， 因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质 。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气 。
保存茶叶的器具以锡罐为好 ， 其他陶罐、金属盒等也可 。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂 。
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存 。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室 ， 并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室 。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装 ， 并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂 ， 包装材料最好用铝箔复合袋 。
需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋 ， 然后进行冲泡饮用，而且最好能在半个月内喝完 。
1. 塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成 。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味 ， 有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋 。
2. 金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶 。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味 。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈 ， 亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度 。
避高温、避高湿、避光线、避氧气 。
保存茶叶的器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可 。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂 。
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存 。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上 ， 则应放入冷冻室 。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂” ， 在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋 。
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2、绿茶的保存方法有哪些我国是产茶大国 ， 许多人都喜欢喝茶，有些人甚至每餐过后都要泡茶，而在众多茶叶中，绿茶是历史上最早的茶叶种类 ， 也是最受欢迎的茶叶种类 。那么饮食文化带大家了解一下，绿茶的保存方法吧 。
绿茶的保存方法
存放在冰箱里
将绿茶存放在冷藏室内的气密不透明容器中随时饮用 。如果您打算将茶叶存放更长时间 ， 那么最好将其储存在冰箱中 。锡也应小心密封 ， 以防止冰箱中的其他食物产生水分和气味 。当您从冰箱中取出茶以补充每日容器时，确保在打开前将其冷却至室温 。温差会导致冷凝，进而影响茶的质量 。打开前等待至少半天 。
存放在保温瓶中
虽然随着社会的进步 ， 越来越多的家庭都有了自己的冰箱，但仍有一部分贫困地区没有自己的冰箱，这种情况下，绿茶可以储存在保温瓶中 。用茶叶填充保温瓶并用蜡密封 。以这种方式储存的茶可以保持新鲜几个月甚至一年 。
用生石灰储存
在室温下将绿茶存放在不透明的容器中，并在其周围加入生石灰 。生石灰保持茶叶干燥 。确保在几个月后更换生石灰 。
正确选择茶叶
茶的质量取决于它的种植，收获和加工方式 。用最少的肥料自然种植的茶更好 。正确的采伐和加工方法也起着重要作用 。也建议购买在2月至4月间收获的早春茶，它往往质量更高 。
两个月内吃完
无论用哪种方法保存，都很难确保容器真正不透气，因此建议在两个月内饮用茶叶 。
存放在塑料袋中
将绿茶存放在厚厚的不透明塑料袋中，并在密封之前挤出尽可能多的空气 。放入另一个塑料袋袋，密封，然后放入容器并密封 。这些措施可确保最大限度地减少空气和水分进入茶叶的机会 。
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3、绿茶如何存放?绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
1、瓦罐储茶法 。此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮 ， 底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也 。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿 。
2、罐藏法 。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性 。重要的是茶要干燥，袋口封好 。此法简便，取同方便 。
3、塑料袋贮茶法 。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成 。
4、热水瓶贮茶法 。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口 。
5、冰箱保存法 。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室 。此法保存时间长、效果好 ， 但袋口一定封牢 ， 封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质 。
扩展资料：
绿茶存放五大忌：
1、忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性 。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑 ， 进而酸化变质 。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮 。
2、忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温保存 。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降 。
3、忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏 。
4、忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降 。每次取茶喝茶，切记先把封口封好 。
5、忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活波极不稳定 ， 能够广吸异味 。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除 。
参考资料来源：人民网-中国六大茗茶的制作工艺与保存方法
参考资料来源：人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记
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4、绿茶的保存方法绿茶者，不发酵的茶类也 。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格 。炎热夏天喝一口绿茶总是沁人心脾，由内而外的清爽 。可是 ， 如果家里的绿茶喝不完又担心久放后不好喝，该怎么办才好呢?是否有什么保存小窍门呢?下面是我为大家整理的绿茶的保存方法，欢迎参考
绿茶的保存方法
1、 塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内 ， 装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成 。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋 。
2、 金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶 。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味 。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度 。
3、 低温贮存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下 ， 也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶 。
使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳 。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质 。
保存禁忌
1、 忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性 。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质 。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮 。
2、 忌高温
绿茶类茶叶比较适合低温保存 。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏 ， 使质量、香气、味道都有所下降 。
3、 忌阳光
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化 ， 能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏 。
4、 忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降 。每次取茶喝茶，切记先把封口封好 。
5、 忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味 。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除 。
绿茶有什么作用
1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。
2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。
3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。
4、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。
6、有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
7、有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。
8、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于使人体尽快消除疲劳 。
9、有助于降脂助消化，茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥” 。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力 。
10、有助于护齿明目 茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份 。若每人每天饮茶叶10克 ， 则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少 ， 这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的 。
常见的绿茶品种
1、西湖龙井
提起绿茶 ， 大家一定会想起西湖龙井，西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰 ， 起源于唐朝，历史悠久，素有“色翠 ， 香郁，味甘 ， 形美”四绝的美称，被誉为国茶，茶叶光扁平直，干茶翠黄 ， 汤色碧绿清莹，口感甘鲜醇和，香气高清 。
2、黄山毛峰
黄山毛峰也是十分有名的绿茶哦，黄山毛峰产于安徽省黄山，属烘青绿茶，起源于宋朝嘉佑年间 ， 茶叶形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露 ， 色如象牙，叶底嫩黄成朵，香气清香高长，汤色清澈明亮，口感鲜甘醇厚回甘 。
3、洞庭碧螺春
【绿茶保存方法及时间,绿茶的保存方法?】洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，起源于明朝，茶叶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，汤色碧绿清澈 ， 香气浓郁，口感鲜醇甘厚，有一嫩三鲜之称，是中国名茶中的珍品 。
4、信阳毛尖
信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带，起源于清朝末年，茶叶条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露 ， 叶底芽壮，嫩绿匀整，汤色清绿明亮，香气清高，口感鲜醇 ， 素有“色翠，味鲜，香高”的美称 。
5、新林玉露
新林玉露产于河南省信阳市新县 ， 茶叶形似松针状，叶底平伏完整，嫩绿明亮柔软，汤色嫩绿明亮像玉露 ， 因而得名，口感醇和甘甜，香气淡清，素有“色绿，汤绿，叶绿”的美称 。
6、太平猴魁
1.产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村 。太平猴魁为尖茶之极品 ， 久享盛名 。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年 。
2.品质特点：两叶抱一芽，平扁挺直 ， 自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称 。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线” 。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的.“猴韵” 。汤色清绿明净 ， 叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓 ， 三泡四泡幽香犹存”
绿茶面膜的好处
抗敏收敛
其中的儿茶素有着抗菌消炎的功效，是按抚肌肤的极佳成分;
美白肌肤
绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩;使用富含维他命C的绿茶粉自制面膜 ， 对肌肤有很好的美白效果 。与同样富含维他命C的柠檬相比，绿茶不含酸性，不会刺激皮肤 。
抗氧化
绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍，有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基 。
祛斑
绿茶中所含的单宁酸成份，具有收缩肌肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效 。每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑 ， 还你美白无暇的肌肤 。
收缩毛孔
绿茶粉所含的单宁酸可收缩肌肤，有助于养颜肌肤 。除美白肌肤以外，还具有杀菌作用，对粉刺化脓也有特效 。绿茶粉不是抹茶，两者看上去都是绿色粉末，但是实质上是有很大区别的 。日本的绿茶粉大多用球磨机粉碎，慢速粉碎，中国大多用瞬间粉碎法，速度快，产量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨 。三者在品质上有很大区别没有加过色素的绿茶粉往往颜色黄褐色，味枯涩 。
没有刺激
绿茶是纯天然的植物 ， 成分中不含酸性 ， 所以不会对皮肤造成刺激 。绿茶中含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素生长，淡化面部黑色素，具有美白效果 。
清洁皮肤
绿茶具有杀菌的效果，脸上长痘痘或者粉刺，可以多敷绿茶面膜，加强对皮肤的清洁效果，减少痘痘的滋生，在敷完面膜之后能够明显感觉到皮肤变得水润光滑 。
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5、绿茶怎么保存 绿茶的正确保存方法1、金属罐装贮存法：
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 ， 如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味 。
2、塑料袋、铝箔袋冰箱冷藏贮存法：
装人茶后袋中空气应尽量挤出 ， 如能用第二个塑料袋反向套上则更佳 ， 以透明塑料袋装茶后不易照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。
另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生 。
3、茶叶长期贮存在处理方法：
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久 。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火 。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏 。
