1、买的智利车厘子为何发苦?可能是变质了 。
车厘子吃起来苦的有可能是在长期冷冻的过程中 ， 有水分渗进了果肉里面，导致营养和口感随之变差，吃起来就会带有苦味 。
可能是保存的时间太长，受到细菌滋生而变质，有异味出现，并且内部已经开始腐烂，这样的车厘子吃起来也会带有苦味 。
车厘子的选购技巧：
1、看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了 ， 建议不要购买 。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜 。同时 ， 果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足 。
3、察颜色：一般水果都遵循一个规律 ， 产地昼夜温差越大，水果就会越甜 。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸 。此外 ， 颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老 。
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2、买来的车厘子的味道太苦了,车厘子发苦是怎么回事?车厘子吃起来有点儿苦，可能是早已变质了 。正常的的车厘子的口感是酸甜口，质变后由于被病菌、细菌等生物侵入，这种微生物菌种产生了一些代谢产物，而产生了苦涩味的化学物质，质变比较严重的车厘子味儿是很累的 ， 不可以正常的服用，并且对身体是存有一定的损害的，不建议服用 。缘故二：自身原因车厘子自身不涩，
但一部分群体身患口腔问题，不可以体会到车厘子的原汁原味，味蕾上的假象给了车厘子苦涩味的数据信号 。车厘子吃起来苦的有可能是各个方面缘故造成来的，例如在长时间冰冻的过程中有水份渗入了车厘子的果实里边，造成车厘子的营养价值和口味随着下降，这种车厘子吃起来便会含有苦涩味 。车厘子有苦味是怎么回事有下列2个缘故 ， 第一缘故便是由于自然情况，车厘子在成长的情况下 ， 可能是受到了阳光照射 。不是很充足，
造成车厘子的基因突变，第二个缘故便是由于车厘子变质了，或者是添加金属催化剂加的太多了，造成车厘子的外表皮特苦，可是果实没有变化 。有可能是储存的时间太长，遭受病菌滋长而质变，会异味重发生，而且内部结构已经开始烂掉，这种车厘子吃起来也会含有苦涩味 。车厘子吃着苦能不能吃主要是分辨其是否发生霉变的状况，
倘若车厘子并没质变，反而是由于食用者口腔问题或是冻的时长太长，营养流失，全是能够吃的，仅仅口味上或许比不上新鲜的的这么好，倘若车厘子有苦味是由于显著的霉变状况，是不建议服用的，这时的车厘子上带有很多细菌等生物，服用会累积身体内毒素，直接影响本身身心健康 。
如果将车厘子冰冻的太久了的话，车厘子就会发苦，可能是在水果店的时候老板为了保鲜，一直把车厘子放在冰箱里冷冻 。
可能是因为时间太长了 ， 或者是你直接把它放在比较温暖的环境下的导致变质 。
有可能是车厘子已经变质了，也有可能是不新鲜了 ， 所以才会特别苦 。
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3、车厘子看着很新鲜却为什么苦【车厘子冻了会苦吗,买的智利车厘子为何发苦?】 车厘子是很不错的一种水果，但是它的保鲜时间是比较短的，一般不能放太久，不然就会容易变质坏掉 。有些人买回来的车厘子看着很新鲜，但是吃起来有点苦 。那么车厘子看着很新鲜却为什么苦呢？下面让我们具体来看看吧！
车厘子看着很新鲜却为什么苦1、冻结原因
车厘子在室温下储存时间不长 。有些人把车厘子储存在冰冻的地方，然后拿出来食用 。冷冻时 ， 水分会渗入车厘子，导致营养和口感的损失 。这时，车厘子会有苦味 。
2、不成熟原因
水果在成熟前含有大量的有机酸和单宁 。成熟后，淀粉会转化成糖，甜度会增加 。未成熟的车厘子含有高含量的有机酸和单宁，因此它们在皮肤上会感到苦涩 。这可能是车厘子在皮肤上感觉苦的原因 。
3、个人品味导致
每个人都有不同的品味 。不同的人吃同样的食物有不同的口味 。车里子的苦皮可能就是这种情况造成的 。患有口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病、内分泌疾病等疾病的人，在吃七里子时也会感到皮肤发苦 。
4、变质引起的
车厘子是一种新鲜水果，含有较多的水分和糖分 。从树上采摘后，它的保质期不会长 。它很容易变质，而且尝起来很苦 。而且 ， 车厘子的冷藏不能长期保持，容易造成车厘子失水、陈腐、变味 。
车厘子很新鲜但是发苦怎么办
最好不要吃了 。
车厘子本身是苦的，不能吃 。新鲜的车厘子应该有酸甜的味道 。如果肉有苦味，可能会变质 。吃它对人体健康有害 ， 所以苦车厘子不能吃 。
新鲜的车利子尝起来又甜又多汁 。若味苦、涩、醇，则应视为白屈子贮存时间长，已变质 。
这样的车厘子会滋生大量有害细菌 。人体食用后，细菌侵入人体各器官，对人体健康会产生非常不利的影响 。
车厘子可以放多久
一般常温是一周 ， 但需要的是通风的环境，否则会有腐烂 。车厘子富含水分和糖分，因此容易腐烂，其贮藏时间与贮藏方式有很大关系 。如果在常温下存放 ， 只能存放3天左右 。如果保存完好，可以保存5-7天 。
车厘子不能接触水，否则在潮湿闷热的环境中会开始变质 。把车厘子表面的水分擦掉 ， 用干净的网塑料袋包装 。然后把袋子挂在通风、阴暗、阴凉、干燥的地方 。一般可存放2-4天左右 。
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4、车厘子看着很新鲜却为什么苦车厘子看着很新鲜却苦，是因为冻结、不成熟、变质等原因 。
车厘子在室温下储存时间不长，有些人把车厘子储存在冰冻的地方，然后拿出来食用 。冷冻时 ， 水分会渗入车厘子，导致营养和口感的损失 。这时，车厘子会有苦味 。水果在成熟前含有大量的有机酸和单宁，成熟后 ， 淀粉会转化成糖，甜度会增加 。未成熟的车厘子含有高含量的有机酸和单宁，因此会感到苦涩 。
车厘子是一种新鲜水果，含有较多的水分和糖分 。从树上采摘后 ， 它的保质期不会长，很容易变质 。而且，车厘子的冷藏不能长期保持，容易造成车厘子失水、陈腐、变味 。
车厘子选购技巧
1、在挑选时一定要注意去看车厘子表皮的颜色和光泽，新鲜又好吃的车厘子颜色多为深红色，这种车厘子一般都是在树上自然成熟的，甜度要比较的高，而且表皮有很自然的光泽 。
2、看完了车厘子的表皮颜色 ， 再看一下车厘子的果梗 。新鲜的车厘子果梗颜色比较的绿，硬度也比较的高，而且不容易脱落 。但是如果是不新鲜的，果梗多为黑色而且枯黄 ， 并且很容易脱落 。
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5、车厘子有苦味是怎么回事 车厘子有苦味是坏了吗1车厘子有苦味是怎么回事冰冻导致
买来车厘子有些吃不完就放在冰冻箱里冰冻 。冰冻时会有水分渗入进车厘子，车厘子沾水极易变坏,所以尽量不要冰冻车厘子 。
口腔原因
车厘子性温,患有口腔病和肠胃不适者不宜食用 。可能是是自身的口腔或者身体肠胃原因，导致自己在食用车厘子时味觉上有苦味 。
品质问题
购买的车厘子可能参入了糖水 ， 品质是比较差的，同时商家会经常洒水保鲜，其实车厘子不能够沾水保存,沾了水就应该立即食用，否则就不新鲜了，容易坏掉 。
小贴士：车厘子发苦就不能吃了，车厘子是进口为主,而且发苦可能已经变质或者不新鲜了，建议出现苦味不要食用 。
2车厘子有苦味是坏了吗
可能是坏了 。
车厘子吃后感觉带有苦味的话，可能和其变质有关，但具体判断是否变质还需根据以下两方面来鉴别：
1、看外表
一般新鲜的的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色，表皮十分光滑，颜色光亮，而变质的车厘子表皮皱皱巴巴，黯淡无光，质地软烂，有坏的斑点 。
2、闻味道
新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味，而变质的车厘子闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味 。
3吃了苦的车厘子怎么办
若是不小心吃了苦的车厘子 ， 一般建议按照以下方法处理：
1、首先应当停止进食，用清水漱口，将口腔内部的苦味清洗干净 。
2、接着若是身体没有明显不适症状 ， 可以食用一些甜品，来缓解口腔苦味 。
3、若是食用苦味车厘子后，人体有明显的恶心、呕吐等不适症状，建议立即前往就近医院，在专业医生指导下 ， 对症状进行治疗 。
4怎么辨别泡了药水的车厘子
车厘子中含有较多水分，相对会很不耐储存，如果用药水浸泡的话，反而会降低车厘子的保存时间，进而不利于存放，所以不会有商家用药水浸泡车厘子 。
而买回来的车厘子带有一股药水味，那是因为车厘子在泡沫箱这种潮湿封闭的环境下，会产生一种叫做磷植酶的酶，这种酶具有类似于消毒水、煤油等气味，并且在水果中广泛存在 ， 如苹果烂疤的地方也会有这种物质 ， 不过这是一种植物酶 ， 对身体无害 ， 挥发性强 ， 一般将车厘子通风晾半小时就可以了 ， 用盐水泡一泡即可去掉异味 ， 可以放心食用 。
