发芽的黄豆能做豆浆吗,黄豆发芽了还能打豆浆喝吗_生活知道

1、黄豆发芽了还能打豆浆喝吗你好，朋友
个人认为黄豆芽发芽了也是可以打成豆浆喝的，
这样打出来的豆浆不仅味道更鲜美，
而且营养素利用率也更高，
有利于人体的吸收和健康。
谢，谢。
你好，黄豆发芽就不能吃了，然后那个黄豆不要用来打豆浆了
黄豆发芽了还能打豆浆喝

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2、豆子发芽了还能用来打豆浆吗?黄豆发芽后做豆浆有毒的说法没有科学依据。轻微发芽的黄豆做出豆浆口感可能要比没发芽的黄豆差点，但不存在有毒一说，而且其营养可能更丰富。首先，黄豆的含钙量很高，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸，而在发芽过程中，植酸被分解了，能促进钙的利用和吸收。而且黄豆还含有不能被人体吸收、易引起腹胀的棉子糖等物质，这类物质在发芽过程中急剧下降，减少了喝豆浆以后腹胀现象的发生。此外，发芽的黄豆既保留了原有的营养，还增加了新的维生素。例如，还原性维生素C从无到有，胡萝卜素和B族维生素也大大增加。而在发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。要注意的是，轻微发出一点小芽的黄豆可以用来做豆浆，但已经发芽很长的黄豆就已经是豆芽了，其性状不适合用来做豆浆，出浆率不会很高。只要黄豆没有霉，坏，应该还能喝]
专家解释说，黄豆虽然营养价值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂分别会干扰铁、锌等矿物质和蛋白质的吸收。
有测定表明，和室温浸泡8小时的黄豆相比，发芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制剂的含量更低，这就意味着，在同样烹调时间下，发芽豆的营养素利用率会明显增加。从口味上来说，发芽豆也特别鲜美可口，传统上用来煮素高汤。从口感上讲，发芽后的豆子比未发芽之前更细腻，吃了也不那么容易胀肚。
需注意的是，黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。
发芽的黄豆是千万不能打豆浆的，就如同发芽的土豆是不可以吃的一样，因为发芽时，会有毒素产生。这是我看的科学书籍知道的。至于打好的豆浆应该尽量在6小时以内喝完。我经常在家打豆浆喝，相信我，没错的。]

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3、黄豆发芽可以榨豆浆吗?发芽的时间不长，芽只长出0.5厘米左右的时候，可以用来打豆浆。
黄豆芽含蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素及多种维生素，源于黄豆，黄豆在发芽的过程中，更多的营养元素会被释放出来，因此营养价值更胜一筹。刚长芽的黄豆用来打豆浆，是营养最丰富的时候，等芽尖再长长，就不适宜打豆浆了。
黄豆发芽的方法很简单：
取适量黄豆，在温水中浸泡一晚，泡好后的黄豆体积膨胀1倍，微微鼓起，用清水淘洗两遍，择出碎豆子和发黑的烂豆子，倒掉多余的水分;洗净一块屉布，盖在黄豆上，每天掀开屉布给黄豆换水，屉布也清洗一遍，倒掉多余的水分后，再盖上屉布;2-3天后黄豆长出芽尖就可以吃了，到第4天，豆芽就已经慢慢长大了。
注意：发豆芽的整个过程中不能用油，沾油后豆芽会烂。还有就是放豆芽的容器要放在避光处，光照会使豆芽变色。

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4、泡了一晚的黄豆发芽了,还能榨豆浆吗?发芽后的黄豆还能不能榨豆浆要看具体情况，如果只是微有点芽，没事，榨就是。如果已经有一寸长了那就别榨了（榨也没有多少了），让它再长点炒豆芽算了，这不是马铃薯，长了芽也不会有毒的。
1、大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
2、大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
吃是能吃的，不过最好提醒你，以后不要做这种豆浆了，因为各种豆的性质不一样，譬如黄豆是中性的，黑豆是温性的，绿豆是寒性的，而且豆浆最好是纯的，即不加蛋，也不要加什么红豆之类的来煮，用一种豆最好，建议喝黄豆浆，中性的，不过胃寒的人就不要喝太多豆浆了，豆浆这类东西都有点寒凉的。
发芽后的黄豆还能不能榨豆浆要看具体情况，如果只是微有点芽，没事，榨就是。如果已经有一寸长了那就别榨了（榨也没有多少了），让它再长点炒豆芽算了，这不是马铃薯，长了芽也不会有毒的。