1、维生素B1、B2、B6的作用和功能?维生素B1、B2、B6都是人体必需的营养元素，它们具有多种作用和功能 。
维生素B1（硫胺素）的主要作用是参与糖类代谢，维持神经系统的正常功能 。它可以帮助人体将葡萄糖转化为能量 ， 同时也能促进神经系统的正常运作 。
维生素B2（核黄素）的主要作用是参与蛋白质代谢，维持皮肤和眼睛的正常功能 。它可以帮助人体将蛋白质转化为能量，同时也能促进皮肤和眼睛的正常运作 。
维生素B6（吡哆素）的主要作用是参与氨基酸代谢，维持免疫系统的正常功能 。它可以帮助人体将氨基酸转化为蛋白质，同时也能促进免疫系统的正常运作 。
此外，这三种维生素还有一些共同的功能，例如维持心血管健康、预防贫血等 。因此，保持足够的维生素B1、B2、B6的摄入对于维持人体健康非常重要 。
维生素b1，b2，b6 ， 都属于b族维生素 ， 属于脂溶性维生素 。具有调节神经，促进新陈代谢 ， 维持神经系统正常运作 ， 可以治疗舌炎 ， 口角炎，脚气病 。妊娠呕吐等作用 。再用这三种药物调理治疗疾病时 ， 患者宜多吃一些粗粮 ， 宜吃一些玉米面荞麦面，橘子，橙子，菠萝等富含维生素的食物，在口服药物期间 ， 患者应合理营养饮食，适当的多喝一些白开水，不要吸烟饮酒 ， 应注意休息 。
维生素B1可以防止脚气病的发生； 维生素B2可以预防口角炎； 维生素B族元素可以促进胃肠的蠕动，促进消化液的分泌； 维生素B6它主要参与人体蛋白质、碳水化合物、脂类的代谢和血红蛋白的形成 。具有治疗贫血、抑制呕吐、促进婴儿大脑和神经系统发育的作用 。B族维生素不能治疗白发.只是对延缓白发有一些辅助作用 。
文章插图
2、维生素一共有多少种,各有什么功能 维生素一共有多少种 ， 各有什么功能维生素有10多种 ， 主要有维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B5、B12、叶酸、生物素、胡萝卜素等 。
维生素A 。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病 。
维生素D 。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用 ， 促进骨骼成长 。
维生素E 。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整 。
维生素K 。止血 。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原 。小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1 。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病 。
维生素B2 。又叫核黄素 。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质 。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康 。
泛酸(维生素B5) 。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀 。
维生素B6 。在蛋白质代谢中起重要作用 。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等 。
维生素B12 。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血 。
维生素B13（乳酸清） 。
维生素B15（潘氨酸） 。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率 。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒 。
维生素B17 。剧毒 。有人认为有控制及预防癌症的作用 。
对氨基苯甲酸 。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一 。在人体内可合成 。
肌醇 。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素 。
维生素C 。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体 ， 增强抵抗力；促进红细胞成熟 。
维生素P 。
维生素PP(烟酸) 。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效 。
叶酸(维生素M) 。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 。
维生素T 。帮助血液的凝固和血小板的形成 。
维生素U 。治疗溃疡上有重要的作用 。
维生素一共有多少种, 维生素一共有多少种类？维生素一共有13种，现在被承认为维生素的是：维生素A、维生素B 1、维生素B 2、维生素B 5、维生素B 6、维生素B 12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C、维 生素D、维生素E、维维生素A 1、构成视紫红质 ， 维持暗适应
2、维持上皮细胞的健康
3、促进生长发育 维生素D 1、增加钙、磷在小肠吸收
2、调节钙磷代谢 维生素E 1、抗氧化作用
2、某些酶的抑制剂
3、与胶原代谢有关 维生素K 促进肝脏合成凝血因子2、7、9、10 。维生素B1 是脱羧辅酶的成分，参与糖代谢过程 维生素B2 参与机体的生物氧化功能 维生素B6 参与蛋白质代谢 维生素B12 参与“一碳单位”代谢
促进红细胞的成熟 维生素PP 是辅酶的成分；
参与生物氧化过程 维生素C 1、参与机体氧化-还原反应
2、参与羧基化反应
3、增加抵抗力
4、其它 叶酸 与蛋白质、核酸合成及红细胞、白细胞合成有关 生素K 。
维生素一共有多少种？请列举13种
维生素A
维生素B1，硫胺素
维生素B2，核黄素
维生素B3，烟酸，
维生素B4（胆碱、胆素）
维生素B5 ， 泛酸 ，
维生素B7，
维生素B9，叶酸 ，
【维生素b16的作用及功能,维生素B1、B2、B6的作用和功能？】维生素B12 ，
维生素C 维生素D，维生素E，维生素K，
维生素共有多少种，对人体各有什么作用？维生素是维持小儿生长及调节正常生理功能所必需的 。每天人体需要各种维生素的量虽极少，但缺少了某一种维生素就会发生疾病 。（1）维生素A：为维持正常的视觉及皮肤、粘膜上皮细胞的完整所整所必需 。最新研究表明维生素A具抗感染的作用 ， 可减少呼吸道感染及腹泻的发病率 。蛋黄、奶油、动物的肝脏中含维生素A的量丰富，有色蔬菜及番茄中的胡萝卜素经吸收后可转化为维生素A 。（2）维生素B属：包括维生素B1、B2、B6、B12，烟酰胺及叶酸，为维持体内代谢及生长所必需 。如缺少B属维生素分别会生”脚气病”，出现消化神经及心脏的症状；容易发口角炎，舌炎，皮肤红斑和疱疹，新生儿抽筋和营养性巨细胞性贫血等 。维生素B属在豆类、麦麸、肝脏、蛋黄、鱼类、肉类及绿叶植物中含量丰富 。（3）维生素C：缺少维生素C容易出血，尤其牙龈和鼻出血，新鲜蔬菜及水果中含量较多，但蔬菜煮得时间太久，维生素C会遭破坏 。（4）维生素D：缺少维生素D会影响钙、磷的吸收，影响骨骼的生长 ， 易出现”软骨病” 。母乳及牛奶中的维生素D的含量较少，需每日另外补充 。（5）维生素E：与体内代谢有关 ， 缺乏时可出现轻度贫血、水肿及反疹等 。麦胚油中维生素E含量丰富 。现代医学研究表明：维生素对儿童的抗感染免疫能力有非常重要的影响，它对人的免疫系统有非常重要的调节和维持作用 。因于饮食结构的不合理，维生素A、维生素B4、B12、维生素C及D的缺乏比较明显，在这种情况下，儿童抗感染的免疫力会遭到破坏，容易感染各种疾病，如呼吸道，消化道的感染 。
维生素有多少种？各种维生素各有什么作用呢？维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物 。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应 。其反应与酶的催化作用有密切关系 。酶要产生活性，必须有辅酶参加 。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子 。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质 。可以认为 ， 维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中 。
维生素大部分不能在人体内合成 ， 或者合成量不足，不能满足人体的需要 。因而，必须从食物中摄取 。
食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质 。膳食中如缺乏维生素 ， 就会引起人体代谢紊乱 ， 以致发生维生素缺乏症 。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻?。蝗狈ξ谺1可得脚气?。蝗狈ξ谺2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮?。蝗狈ξ谺12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病 。
维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类 。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素” 。
现在医学上发现的维生素主要有：
1.脂溶性维生素
维生素A 。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病 。
维生素D 。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长 。
维生素E 。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整 。
维生素K 。止血 。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原 。小儿维生素K缺乏症
2.水溶性维生素
维生素B1 。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病 。
维生素B2 。又叫核黄素 。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢 ， 它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质 。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康 。
泛酸(维生素B5) 。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀 。
维生素B6 。在蛋白质代谢中起重要作用 。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等 。
维生素B12 。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血 。
维生素B13（乳酸清） 。
维生素B15（潘氨酸） 。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率 。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒 。
维生素B17 。剧毒 。有人认为有控制及预防癌症的作用 。
对氨基苯甲酸 。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一 。在人体内可合成 。
肌醇 。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素 。
维生素C 。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟 。
维生素P 。
维生素PP(烟酸) 。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效 。
叶酸(维生素M) 。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 。
维生素T 。帮助血液的凝固和血小板的形成 。
维生素U 。治疗溃疡上有重要的作用 。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物 。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病 。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善” 。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的 。合理营养的关键在于“适度” 。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害 。
我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类 。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D ， 多余者不能排出体外 。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的 。其实这是有害的 ， 实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症 。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心 。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见 。维生素A过剩时 ， 将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等 。
正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位 。
从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质 。它们是必须由食物供给的营养素 。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状 。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的 ， 因此这两种物质根本不能称为维生素 。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素 ， 但至今均未被世界学者们所公认 。
在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等 。
对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充 。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用 。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主 。
维生素共有多少种?目前，世上已被发现的维生素有60多种 ， 且多已能通过人工合成 。但迄今被世界公认的维生素仅14种，它们是：维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K 。临床上主要用于补给维生素缺乏症及补充特殊需要，也可作为某些疾病的辅助药物 。但不应把维生素视为营养品而不加限制地使用 。如饮食合理 ， 又无特殊需要时 ， 把维生素当补品服用 ， 有时反而有害 。
维生素B共有多少种人类所需维生素B 维生素名称 一般使用的化学名 其他常用别称及说明 维生素B1 硫胺 维生素B2 核黄素 维生素G 维生素B3 烟酸 遍多酸 维生素B5 泛酸 维生素PP、烟碱酸、尼古丁酸 维生素B6 吡哆醇类 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 维生素B7 生物素 维生素H、辅酶R 维生素B11 蝶酰谷氨酸 叶酸、维生素M、叶精 维生素B12 钴胺素 氰钴胺、辅酶B12 此外，还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素 其他维生素B 还有一些物质也被称为维生素B，但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称，有些不是人类必需维生素 ， 甚至不是营养物质： 俗称 化学名 说明 维生素B4 腺嘌呤 维生素B7* 异丁苯丙酸 商品名“布洛芬”，经常被称为维生素I 维生素B8 腺嘌呤核苷酸 维生素B10 通常为叶酸和其他维生素B的混合物 ， 也被称为维生素R 维生素B11 水杨酸 也被称为维生素S 维生素B13 通常为叶酸或乳清酸（4-羟基尿嘧啶） 维生素B14 维生素B10和维生素B11的混合物 维生素B15 泛配子酸 被称为潘氨酸 维生素B16 维生素B17 苦杏仁苷 或被称为扁桃苷、苦杏仁甙 维生素B22 被称为是芦荟提取物中的一种成分 维生素B-c 维生素B9的别称 维生素B-h 环己六醇 肌醇的别称 维生素B-t 三甲基羟基丁酰甜菜碱 肉毒碱的别称 维生素B-w 生物素的别称 维生素B-x 对氨基苯甲酸 维生素B族的主要食物来源比较相近，主要有酵母、谷物、动物肝脏等 。维生素 B 1 是水溶性维生素 。和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外 。所以，必须每天补充 。需要人群： 食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ； 抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量； 妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ； 假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ； 处于紧张状态的人 ， 如生病、焦虑、精神打击、手术后等 ， 不仅需要 B 1，而且需要 B 族中所有的维生素 。维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充 。与 B 1 不同的是，B 2 能耐热、耐酸、耐氧化 。需要人群： 服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ； 不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ； 因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象； 容易惹蚊子咬的人士 ， 口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味 。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用 。另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的防蚊作用 。对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳 。维生素 B 2缺乏症 [2] 维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病 。维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）； 维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎； 维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕； 维生素B2缺乏还会引起 *** 瘙痒 。维生素B2的缺乏还会导致口腔溃疡 。维生素B61 与维生素B1、B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪 。缺乏维生素B6，进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收 ， 同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素 。2、与铁合作制造红血球，没有B6、摄入大量的铁也没有用 。3、参与胰岛素的合成，防治糖尿病 。4、作为转氨酶等的辅酶 ， 对治疗肝炎、肝硬化有重要作用 。5、能降低血胆固醇、防治血管硬化 。6、 *** 白细胞生成，提高免疫力 。维生素 B 11 （叶酸） 需要人群： 孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量； 如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好； 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量； 正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸 。维生素B6 它是制造抗体和红血球的必要物质；能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪，可帮助必需的氨基酸（essential amino acid）中的色氨酸（tryphan）转换成烟酸(niacin，维生素B3)；防止各种神经、皮肤的疾?。换航馀煌拢ㄎ乐乖绯科鸫彩钡呐煌赂?，医生的处方中都开有维生素B6 ) 。可促进核酸的合成 ， 防止组织器官的老化 。可降低因服用三环抗忧郁剂（tricyclic anti-deprssants)而引起口干及排尿困难等；减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；它还是一种天然的利尿剂 。维生素 B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少 ， 主要存在于动物性食物中 。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素 。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动 。需要人群： 老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 . 如果您经常应酬而大量喝酒 ， 那么补充维生素 B 12 是非常重要的； 在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充 。维生素B12（钴胺素） 功能：防止贫血，制造红血球 ， 防止神经遭到破坏 。缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血 。主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶 。维生素B9 （叶酸） 功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红 血球及白血球，增强免疫能力 ．维持头发健康． 缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退 。主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇 ， 菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子．
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3、请问维生素B1,2,6,12各对人体有什么用途?谢谢!!维生素B1用途：主要维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动 。
维生素B2用途：参与体内氧化还原反应和能量生成，参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程 ， 参与体内的抗氧化防御系统 ， 提高机体对环境应激适应能力 。
维生素B6用途：参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢 。帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量 ， 参与烟酸的形成 ， 氨基酸的运输等 。同时具有抑制呕吐、促进发育等功能 。
维生素B12用途：以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢 。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟 。维生素B12还参与胆碱的合成 。
维生素B12食物来源：自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的 ， 因此，其膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源 。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12 。人体肠道细菌也可以合成一部分 。
维生素B6食物来源：维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有 。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高 。
动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物 。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多 ， 米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中 。
来源：百度百科-维生素B12
来源：百度百科-维生素B6
来源：百度百科-维生素B族
维生素B1(硫胺素)
林凡顺 1999/9/26
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素 。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素 。为无色结晶体 ， 溶于水 ， 在酸性溶液中很稳定 ， 在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏 。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富 。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富 。目前所用的维生素B1都化学合成的产品 。在体内 ， 维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲 。
维生素B1缺乏时 ， 可纪起多种神经炎症 ， 如脚气病菌 。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状 。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流先 ， 当时每年约有几十万人死于脚气病 。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病 。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效 。
林凡顺 1999/9/26
水溶性 。容易消化和吸收 。被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减 。
和其他的B族的维生素一样，不会蓄积在体内 。所以时常要以食物或营养补品来补充；
维生素B2也称为维生素G；
计算单位为毫克（mg）；
与维生素B1不同的是 ， B2能耐热、耐酸、耐氧化；
维生素B2之敌
光——特别是紫外线——和碱性物质会破坏维生素B2（以前牛奶是用透明玻璃瓶装的，把牛奶中的维生素都破坏了 。现在大多改用不透明的纸盒来保护） 。别外还必须避开的是水（维生素B2会在烹煮的液体品分解）、磺胺药剂、雌激素、酒精 。
维生素B6具有以下效用：
（1）能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪 。
（2）可帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换成烟酸；
（3）防止各种神经、皮肤的疾?。?
（4）缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6 ）可促进核酸的合成，防止组织器官的老化 。
（5）可降低因服用三环抗忧郁剂而引起口干及排尿困难等；
（6）减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；天然的利尿剂 。
维生素B6的食物来源：
鸡肉、鱼、肝、马铃薯、葵花籽、油梨、香蕉等 。
10%～30%的老年人对维生素B12吸收不良，这可能是因为有些老年人常吃素食，而植物性食物中基本上没有维生素B12 。而且老年人胃酸过少，影响了维生素B12的吸收 。
张谦指出，缺乏维生素B12会导致神经功能的损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等，而老年人的睡眠质量普遍不高 。东京国家神经学及精神疾病中心有一项研究发现，让慢性失眠患者服用维生素B12数天后 ， 多数人的睡眠情况都获得改善 ， 一旦停止服用，失眠的问题又回来了；美国《睡眠》期刊也有报告指出，维生素B12能显著改善睡眠情况 。
另外，缺乏维生素B12可能会加速老年人的智力退化 。美国科学家对1000多名65岁以上老年人进行了为期10年的跟踪调查，结果显示，血液中维生素B12含量较高的老人，认知能力要好于缺乏这种维生素的同龄人 。
维生素B12还是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发疲劳和轻微头晕 ， 严重的则会出现神经受损、贫血和痴呆等 。
张谦指出，对于爱吃素食的老年人，可以通过含有维生素B12的强化食品和营养补充剂来获取维生素B12 。
我国对维生素B12的建议摄入值是每天2.4微克 。100克牛肉含有1.8微克，100克羊肉含有2.15微克，而100克猪肝含有26微克维生素B12 。所以如果均衡膳食，是不会缺乏维生素B12的 。含维生素B12较多的食物还有动物内脏、鱼类、鸡蛋、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油等 。
维生素B1
一种水溶性维生素，属于维生素B族，在人体中以辅酶形式参与糖类的分解代谢，有保护神经系统的作用，还可以促进肠胃蠕动，提高食欲 。
1.脚气病
轻度症状为下肢无力，重度会肌肉萎缩，肢体及心肺水肿 。
2.魏尼凯氏综合征
作为水溶性维生素 ， 维生素B1一般不会引起中毒，过量的维生素B1会通过尿液等排泄出体外 。
如果静脉注射过量维生素B1，有些人会发生过敏性休克现象 ， 大剂量可能会造成呼吸中枢压抑而至死亡 。
主要食物来源
谷物，主要是粗粮
维生素B2，又称核黄素，维它命B2
作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液 。
1.口角炎（angular stomatitis）–患者嘴唇红肿发光、口角破裂继而发生溃烂发炎 。
2.舌炎（glossitis）–一些书上所写症状为舌面清晰、不脱屑、呈红紫色或洋红 。
3.脂溢性皮肤炎（seborrheic dermatitis）–书上所载为鼻翼、鼻唇沟壁、眼睑、耳朵等多处显现脂溢性皮炎和丝状赘 肉等，鼻黏内溢脂性毛囊角质化 。
4.眼睛方面的症状–眼睛畏光易疲劳、视力模糊、发痒流泪、眼睛酸痛、角膜充血 。
大量摄食时尿液呈现黄色 。
主要食物来源
肝脏是最丰富的来源之一，肾脏、心脏亦含有相当可观的含量 。
七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等 。
维生素B6，又名吡哆醇，是B族维生素的一种 。吡哆醇是一种水溶维生素，在烹饪过程中易损失 。
可帮助维持钠、钾的平衡 ， 调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能 ， 是天然的利尿剂 。
可用来治疗的疾病
动脉硬化、2.秃头、3.胆固醇过高、4.膀胱炎、5.面部油腻、6.低血糖症、7.精神障碍、8.肌肉失调、9.神经障碍、10.怀孕初期的呕吐、11.超体重、12.手术后呕吐、13.紧迫、14.对太阳光敏感等 。
维生素B12（Vitamin B12）是一类对动物具有生物活性的类咕啉同功维生素的总称 。
促进红血球的形成和再生 ， 预防贫血；主要用于治疗恶性贫血、再生障碍性贫血 ， 亦与叶酸合用用于治疗各种巨幼红细胞性贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻 。
维持神经系统的正常功能；用于神经系统疾病 ， 如神经炎、神经萎缩等 。
促使注意力集中，增进记忆力与平衡感 。
治疗肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等 。
促进儿童发育，增进食欲 。
让人晚点死 。。。。。
让人早点死 。。。。。
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4、维生素b16对皮肤的作用是什么一般缺乏维生素b16的人可能会皮肤显得干燥、没有水分，而且容易胃肠道不好，出现便秘、腹泻等交替症状 。
维生素B16即Dimethylglycine ， N,N-二甲基甘氨酸 。当德马吉首次发现，它被称为维生素B16，但与真正的B族维生素，缺乏的DMG在饮食不产生任何不良影响 。
从法律上讲，它已不被视为维生素 ， 而是食品，因此，是没有医生或处方购买 。
二甲基甘氨酸即二甲酚橙 。
二甲酚橙（xylenol orange)属三苯甲烷类显色剂，简称XO 。
CAS:：1611-35-4 分子式： C31H32N2O13S 分子量： 672.66 中文名称： 二甲酚橙，也叫二甲酚橘黄；N,N-[3H-2,1-苯并恶硫羟-3-亚基双[(6-羟基-5-甲基-3,1-亚苯基)亚甲基]]双[N-(羧基甲基)甘氨酸]-S,S-二氧化物。
性质： 二甲酚橙是紫色结晶，一般商品是钠盐,红棕色粉末 。易溶于水，水溶液为红色，酸性溶液中为柠檬黄色，金属络合物为鲜红色，碱性溶液中为紫红色 。
不溶于无水乙醇 。用作酸碱指示剂、金属指示剂(测定铋、钍、铅、钴、铜、铯、钒、锆、锌、镉、汞等) 。
用二甲酚橙为指示剂，在酸性溶液中以EDTA直接滴定Bi3+,Zn2+,Pb2+,Hg2+等离子可得很好结果 。二甲酚橙常配成0.2%的水溶液使用 。
：百度百科-维生素B16
维生素b16、b17、b22等这些严格来说不是维生素，和b族维生素是不同类的 。一般缺乏维生素b16的人可能会皮肤显得干燥、没有水分 ， 而且容易胃肠道不好，出现便秘、腹泻等交替症状 。维生素主要是参与辅酶的激活，使一些化学反应得以发生 。维生素b16能够促进磷酸酶、辅酶的活化 。如果在正常的饮食范围内不能够补充人体所需的维生素b16，就需要去购买一些维生素b16来吃了 。
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5、维生素B1、B2、B6、B12的作用您好！维生素B1、B2、B6、B12的作用分别叙述如下：
作用：促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成 ， 糖类代谢.有助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态；对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用.帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响.
适用人群：脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降
来源：富含：糙米，鸡蛋 ， 黄油 ， 豆类，肝，坚果 ， 豌豆，稻米糠.含有：芦笋，啤酒酵母 ， 菜花，球芽甘蓝，海带，坚果，麦片 ， 李子，话梅，苜蓿
作用：红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的.缓解眼睛疲劳 ， 预防白内障.辅助糖类 ， 脂肪，蛋白质代谢.与A合用时 ， B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能.帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收.如果孕妇缺乏B2，即使本人无任何症状，却有可能损害胎儿的健康.协助色氨酸代谢.B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用.
适用人群：（嘴角破裂与生疮&；口舌发炎&；皮肤损害）、皮炎、失眠、脱发、对光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝
来源：富含：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，家禽，菠菜，全谷 ， 酸奶.含有：芦笋，菜花，球芽甘蓝，海带，多叶绿色蔬菜，蘑菇，糖浆，坚果 ， 豆瓣菜 ， 苜蓿.
注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏.
作用：有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡 ， 促进红细胞的形成.另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便.帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能.控制细胞增长和分裂的DNA,RNA等遗传物质的合成也离不开B6.此外B6还可以活化体内的许多种酶.并有助于B12的吸收.增强机体免疫力防止动脉硬化也有一定作用.另外维生素B6还是一种温和的利尿剂，减轻经前不适症状，还能阻止肾结石的形成.在治疗关节炎，过敏，及哮喘上 ， 也有一定作用.
适用人群：最可能（头痛、惊厥、贫血、恶心、呕吐、皮肤脱落、舌疮）.其它：粉刺，厌食 ， 关节炎，结膜炎 ， 生疮及裂口；抑郁，眩晕，疲劳，易激惹，伤口愈合不良，牙槽与口腔炎，学习能力及记忆能力下降，生长迟缓，刺痛感.腕管狭窄综合症也与B6的缺乏有一定关系.
来源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最丰富：啤酒酵母，胡萝卜，鸡肉，蛋 ， 肉类，豌豆，向日葵，麦芽 ， 菠菜，胡桃.较高：香蕉 ， 豆类，赤糖糊，菜花，全谷物 ， 糙米，糖浆，土豆，米糠 ， 豆豉，苜蓿
注意：兴奋剂，性激素，口服避孕药会增加身体对B6的需求量；利尿剂及可的松类药物会妨碍身体对B6的吸收.
B12
作用：是抗贫血所需的.它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用.而且消化机能的正常，食物的消化和蛋白质的合成 ， 及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12.此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育，及防止神经脱髓鞘的作用.
适用人群：吸收不良，老年人和消化系统病变者身上尤为常见.症状包括：非正常步态，长期疲劳，便秘，抑郁，消化系统疾病，眩晕，幻觉，头痛，舌炎 ， 易激惹 ， 呼吸困难，记忆力丧失，心悸，神经损伤，耳鸣，幻想症脊索退行性病变.严格素食者应注意服用B12,因为它只存在与动物组织中.尽管绝对素食者可能未发现有维生素B12缺乏的症状出现，这是因为身体可以储备5年使用量.随着时间的推移 ， 这种B12的缺乏的症状最终会出现.
来源：酵母，蛤肉，蛋，鱼，肾脏，肝脏，青鱼，牛奶，乳制品和海洋食物：海带，掌状红皮藻，大豆和豆制品 ， 苜蓿
注意：抗痛风药 ， 抗凝血，钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收.
B1：帮助神经系统正常运作及从食物中释放能量
B2：保护表皮健康及从食物中释放能量
B6：帮助组成红血球细胞及改善神经系统功能
B1：帮助神经系统正常运作及从食物中释放能量
B2：保护表皮健康及从食物中释放能量
B6：帮助组成红血球细胞及改善神经系统功能
B12：促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态 ， 预防恶性贫血；
B1手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者
B2患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚
B6肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆者 。
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