1、威士忌是什么酒?威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒 。
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分 。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等 。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种 ， 所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年 。根据酒精度 ， 威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒 。
具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等 。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌 。
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威士忌饮用品尝方法：
1、纯饮
有人威士忌认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛 。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体 ， 芳香瞬间弥漫 。
2、加水
堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道 。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气 。
将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态 。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度 ， 并非单单取决于酒精浓度 。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态 ， 低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌 。
一般而言 ， 1:1的威士忌比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年 ， 水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水 。
3、加冰
此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择 。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色 。
4、加汽水
以烈酒为威士忌基酒 ， 再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来 ， 以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制 。
5、加绿茶
日本人发明水割 ， 中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法 ， "威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴 。
6、苏格兰传统热饮法
在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒 。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒 。
参考资料来源：百度百科-威士忌酒
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2、威士忌酒分类介绍 威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料 ， 经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒 。市场的销售量很大 。威士忌酒的产地很广 ， 制造方法也不完全相同，主要品种有以下四种，市场上比较多的是苏格兰威士忌和美国威士忌 。
苏格兰威士忌
是苏格兰的名牌产品 ， 用经过干燥、泥炭熏焙产生的独特香味的大麦芽作酿造原料制成 。此酒的陈化时间最少是8年 ， 通常时10年或更长的时间 。苏格兰威士忌具有独特的风格 ， 色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟熏味 。苏格兰威士忌的名牌有：黑方，芝华士，老牌 ， 特级 。
爱尔兰威士忌
是以大麦、燕麦及其他谷物为原料酿造的 ， 经三次蒸馏并在木桶中陈化8-15年 。风格与苏格兰威士忌接近 ， 最明显的区别是没有烟熏的焦味 ， 口味绵柔，适合做混合酒的其他饮料混合饮用 。人们比较熟悉的品牌有：吉姆逊父子，波威尔，老不殊苗，吐拉摩 。
加拿大威士忌
加拿大开始生产威士忌是在18世纪中叶，那时只生产稞麦威士忌 ， 酒性强烈 。19世纪以后，开始生产由玉米制成的威士忌，口味比较清淡 。它是在加拿大 *** 管理下蒸酿、贮藏、混合和装瓶的 。在木桶中陈化的时间是4-10年 。主要品牌有：加拿大俱乐部，西格兰姆斯，王冠 。
美国威士忌
尽管美国只有200多年的历史，但因为其移民多数来自欧洲，因此也带去了酿酒的技术 。波本威士忌美国肯塔基州的一个地点，在波本生产的威士忌被称作波本威士忌 。波本威士忌的主要原料是玉米和大麦，经发酵蒸馏后陈化2-4年，不超过8年 。其名牌有：四玫瑰，老爷爷，吉姆．宾，野火鸡 。
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3、威士忌有哪些种类?关于“”相关问题，库巴帮助小助手为您解答 。威士忌的种类有：混合威士忌、纯麦芽威士忌、波本威士忌，下面小助手就仔细的为大家介绍下这三种威士忌 。混合威士忌(BLENDED WHISKY) 所谓混合威士忌就是用若干种威士忌按比列调配而成，能适应大众口味的酒，例如，著名的皇家礼炮就是用几十种酒调配而成的 。苏格兰人是这种工艺的始作俑者，而且只要酒标上有英文“BLEND”，这个单词，那就一定是混合酒 。纯麦芽威士忌(PURE MALT WHISKY)或单一麦芽威士忌(SINGLE MALT WHISKY) 所谓纯麦芽威士忌就是未经过调配(勾对)的传统苏格兰威士忌，酒精含量高，口感厚重，而且由于麦芽被苏格兰特有的燃料—–泥炭烘烤过，因此泥炭的香味作为它独有的卖点，而广为宣传 。资料显示 ， 纯麦芽威士忌仅有10%用于装瓶销售 ， 其它均被用来调配销量最大的混合威士忌 。波本威士忌(BOURBON WHISKEY) 美国威士忌源自英国 ， 但却是两种不同风格的酒 。所谓波本威士忌就是在原料中使用了51%—–75%玉米 ， 再按照传统工艺酿造的威士忌酒，相信这样的做法，和美国是全球最大的玉米生产国有关系，取名波本，那是因为该做法源自肯塔基州的波本小镇 。今天的波本威士忌已是和苏格兰威士忌齐名的品种，于是“BOURBON”的商标使用也受到了法律保护 。(答案编辑：小马)
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4、威士忌什么酒威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后 ， 调配成43度左右的烈性蒸馏酒 。英国人称之为“生命之水” 。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类 。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配 。
具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等 。
美国威士
美国威士忌
美国威士忌
忌分类的主要方法有：按照基本生产工艺划分（纯威士忌、混合威士忌、清淡威士忌）、按照使用的谷物划分（波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌）按照发酵的过程划分（酸麦威士忌、甜麦威士忌）、按照过滤的过程划分（田纳西威士忌）、按照国家监管体系划分（保税威士忌）、按照个性特点划分（单桶威士忌、小批量波本威士忌、年份威士忌） 。
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5、威士忌共有哪几种?1\苏格兰威士忌
苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种 。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌 。
2\爱尔兰威士忌和黑麦威士忌
作为咖啡的佐料，爱尔兰威士忌已被人们相当地熟悉 。其与咖啡混合后的独特香味，是人们在冬天喝的上佳饮料 。爱尔兰威士忌产于英国的爱尔兰 。在那里有着全世界最古老的酿酒厂 。传说最好的威士忌便产于此地 。
3\黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成；产于美国；酿造的历史早于波本威士忌，主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州 。
黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦 ， 其余部分是玉米和小麦 。
4\威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌 。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成 。绝大部分的人倾向于渗杂的威士忌，垂青纯麦威士忌的人较少 ， 故目前世界上流行的纯麦威士忌大约只有十几个牌子 。
【威士忌分类,威士忌是什么酒？】威士忌酒的分类方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种；根据酒精度 ， 威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类 。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名 。
