1、材料:秋葵300克,红辣椒3个,青辣椒3个,蒜瓣5个,食用油适量,食言适量,鸡精适量 , 耗油适量 。
2、买回来的秋葵洗干净,切掉头部 。辣椒洗干净备用 。
3、扁切秋葵,辣椒切丁 。
4、油温烧热至7、8成左右倒入秋葵,不要等油冒烟 , 秋葵中粘液较多,因此食用油建议比平时做菜多放一些 。
5、把蒜倒入锅中,与秋葵一起翻炒 , 炒至变色 。
6、再倒入红辣椒,继续翻炒 , 炒至菜品发软 。
7、倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油,继续翻炒 , 炒至秋葵完全软了,粘液起丝即可出锅装盘 。
【简单炒秋葵做法】8、炒熟后可以加入少许蒜末撒上 , 非常美味的 。
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