【滑蛋豆腐家常做法 滑蛋豆腐羹怎么做】1、白玉南豆腐1块（比较嫩的豆腐）、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油 。
2、做法：南豆腐切小块，放在碗底；鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐；将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜 。
3、锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去 。蒸8-10分钟 ， 如果是很深的盆，需要的时候要长一些；出锅后 ， 撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后 ， 倒在鸡蛋羹上，加少量香油即可 。
【滑蛋豆腐家常做法 滑蛋豆腐羹怎么做】1、白玉南豆腐1块（比较嫩的豆腐）、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油 。
2、做法：南豆腐切小块，放在碗底；鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐；将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜 。
3、锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去 。蒸8-10分钟 ， 如果是很深的盆，需要的时候要长一些；出锅后 ， 撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后 ， 倒在鸡蛋羹上，加少量香油即可 。
