1、我在家爆玉米花为什么爆不开?第一，爆米花事前不要沾水 ， 如果受潮不容易爆开 ， 对策就是在太阳下面晒一晒就好了 。第二，可能爆米花本身存在质量问题，换一个牌子的试一试 。第三，在锅内放入少量的油，能够平摊在锅内就可以 ， 尽量使用平锅，不要用大火加热，用文火加热三五分钟之后就可以放入爆米花了，然后盖上锅盖，慢慢的去爆，适当的可以掂一下锅 ， 让苞米粒充分的受热 。完全爆开之后可以加如一些白糖 ， 受热后迅速的搅拌就能形成糖稀，希望对您有用~~
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2、为啥爆米花爆不出来呢?其实是因为温度和火候的大小没有把控好造成的，要先倒入适量的油，然后稍微加点白糖，之后把玉米放进去，开火加热盖上盖子 ， 应该先用小火去加热 。期间需要经常拿起来摇晃以下 ， 等到爆米花爆开之后，此时要等待10秒钟再去把火关?。渌谋谆ǘ际且揽坑辔氯ケ?。
爆米花没爆出来 ， 可能是你的方法不对，首先放油，然后把未爆的爆米花放里，然后迅速把盖子扣上，升温 。用这个油温把爆米花爆开 。可能是你的温度还不够 ， 再等一下 。
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3、为什么普通大米爆不了米花?大米在锅里爆不出来米花是因为压力不够的原因，所以普通的大米不适合爆米花 。爆米花其实是一种膨化食品 ， 顾名思义就是用高温高压将食物炸开，使其膨胀变成了花状的食品 。爆米花的而制作原料一般都是玉米和大米，在我们的小时候，那些走街串巷的小贩大多数都是使用玉米做爆米花 。
爆米花的制作原理
可以看到，这种做爆米花的机器都是密封的，是一个椭圆形状的金属物体 ， 类似于现在高压锅 ， 在开始制作爆米花的时候，先把玉米粒洗干净 ， 放在这个爆米桶内 ， 用盖子盖?。Ｖに钠苄允欠浅：玫?nbsp;， 在盖子的上面还有一个压力计，可以检测里面的压力 。
然后就可以把爆米桶放在火上加热了，这种爆米花的之所以做成椭圆的，是为了让它均匀受热 ， 这样不容易出现危险，而在加热的过程中，还需要制作的师傅 ， 一边点火，一边旋转，这样不仅仅会均匀受热而且还会让爆米花在里面翻滚，这样会避免爆米花烧焦 。
除此之外，在不断加热的过程中，内部的空气由于封闭的原因会不断的膨胀 ， 而且达不到爆炸的条件，所以这些空气会不断在容器内翻滚，玉米粒其中的水分也会被完全烧干，此时整个容器内是一个高温高压的封闭环境 。
这个时候 ， 在里面的玉米和大米其实还是原来的样子 ， 并没有在里面形成花状 ， 而是随着内部的压力，玉米和大米的内部也会和内部压力保持平衡，当检测到内部的压力达到一定的程度时 ， 就可以出锅 。
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4、为什么做爆米花的时候爆不出来 什么是爆米花1、是因为温度和火候的大小没有把控好造成的，要先倒入适量的油，然后稍微加点白糖，之后把玉米放进去，开火加热盖上盖子，应该先用小火去加热 。期间需要经常拿起来摇晃一下 。
2、爆米花（Popcorn） ， 一种膨化食品 ， 是由玉米经过高温而膨胀的 。很受年轻人欢迎，可作为日常零食，看电影也可食用 。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合 。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心 。
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5、为什么普通大米爆不了米花?油温不够：炸米花的油温一定要高 ， 炸之前可以用根面条试试油温 ， 面条放入瞬间炸到酥的油温就可以 ， 如果油温不够，米花就不会爆得足够开，每次米不要放太多，放进油锅里后，差不多10多秒就所有的米花冒出油表面，然后用过滤网快速捞出来 。
米花糖顺利粘连一起，并且保证口感不软不硬 ， 熬糖的温度很关键，如果温度不够，粘连一起后不容易凝固 ， 如果糖熬得过度，味道会变苦，也就是熬到正好可以拉出长长的丝的时候合适，可以用一根筷子粘点糖放进凉水里看看是不是脆的，是脆的就可以了 。
米花注意事项
需要注意街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时，会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素 。
【爆米花为什么爆不开,我在家爆玉米花为什么爆不开？】用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害 。爆米花含有的添加剂比较多 ， 对健康是不利的呢，所以大家要注意这些问题 。
