1、青辣椒洗干净表皮,在一边开一刀取出辣椒仔 。注意:一定要将辣椒仔清除干净,包括白色那条膜 。清理干净后整个青椒不能留一点白色 。
2、用洗菜盘装适量水,往水里放一勺盐,搅拌至盐完全融化 。将辣椒放进盐水里浸泡30分钟以上 。
【羊角椒怎么做不辣 具体做的有什么技巧】3、这样处理过辣椒辣度可以降低50%以上,口感比较柔软 。况且吸饱了水份,吃起来格外鲜嫩可口!如果还嫌辣,可以多换几次盐水 。每换一次盐水,辣味都会降低一些的 。
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