1、材料：新鲜青梅、盐、糖 。
【软梅子的制作方法 软梅子的做法】2、梅子洗净，晾干 。
3、用刀面将梅子敲裂，滚盐腌制一晚上 。
4、出酸水，梅子洗净，晾干出水 。
5、容器在滚烫的开水中消毒，晾干 。
6、以一层梅子一层糖的量装瓶，放冰箱3个月即可食用 。
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