小雪之后 ， 东北风开始成为常客，因此饮食应遵照“寒则温之、虚则补之”的原则，食养应以滋补肝肾、清泻内火为主 ， 要食用温性或热性食物，以提高机体的耐寒能力 。像是羊肉、牛肉这些温补的食品是其中不错的选择 。不过，据专家解释，在这个季节一些黑色的食物其实是更好的选择 。
【2015小雪吃什么御寒？ 小雪适宜吃什么】在五脏之内，黑色食物，是对于肾脏器官最为有益处，我们在冬季的时候，吃一些滋补的食物，黑色的食物就是首选 。下面小编向你推荐一些黑色食物 。
小雪吃什么?
黑米
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“长寿米”等美誉，具有特殊的营养价值 。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素 。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强 。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益 。
长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症 。此外，黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用 。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复，对少儿白发也有很好的功效 。
冬季滋补身体吃黑米可以和其他的食物进行搭配，黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥 。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则容易引起消化不良 。另外 ， 泡米的水要与米一同煮 ， 可以保存其中的营养成分 。
鲫鱼
在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说 。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高 ， 每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾 ， 具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效 。
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源 。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材 。经常食用，可补充营养，增强抗病能力 。
鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用 。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。经常食用可改善皮肤粗糙的状态，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有很好的消除作用 。
鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。
鲤鱼味甘，性平，无毒 。可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便 。消除下肢水肿及胎气不安 。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症 。烧研成末 ， 能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿 。用米饮调服 ， 治大人小儿的严重腹泻 。用童便浸煨 ， 可治反胃及恶风入腹 。
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服 。鲤鱼与咸菜相克：鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质;咸菜在腌制过程中 ， 其含氮物质部分转变为亚硝酸盐 。当咸菜与鲤鱼混合在一起烧煮的时候 。鲤鱼蛋白质中的胺就会与亚硝酸盐产生反应 ， 生成一种叫亚硝胺的致癌物质，这种致癌物质在进入人体后，可引起消化道癌肿，危害性颇大 。
黑荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质雪白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参” 。荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是特别高，特别适合冬季养生食用 。
中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，关于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用 。幼儿吃一些荸荠还能增进牙齿和骨骼的发育 。
荸荠冰糖饮的制作特别简单，大家在家就能做，主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克 。具体的做法是：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可 。
黑大豆
黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素等，其中维生素B和维生素E的含量都很高，维生素E的含量高过肉的7倍 。中医认为，“黑豆乃肾之谷”，具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒等作用，同时也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品 。
李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色 ， 变白不老 。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃 ， 可以益身强健 。
一般吃黑豆都是打豆浆喝，使用可以打五谷豆浆的豆浆机，里面放些黑米、黑豆、黄豆、绿豆、红豆多种原料在一起，也可以放一些打成粉末的黑豆，做出来的豆浆香浓可口 。
黑枣
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效 。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效 。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品 。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。
据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效 。想要养肾的MM可以多吃一点黑枣 。
黑木耳
黑木耳在国内外都深受消费者欢迎，享有“素中佳肉”之美誉 。黑木耳不仅是极好的防癌食品，能有效清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾?。箍上∈痛蟪χ械闹掳┪镏剩兄谠し来蟪Π?。此外，黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇等作用 。吃黑木耳可增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形 。常食还有益于去除面部色斑，养颜美容 。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
建议平时可以做些小菜，比如：炒木须肉或凉拌黑木耳等 。
泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉 。泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量高达18.4～22.6克 ， 比一般鱼类高;还含有脂肪2.8～2.9克 ， 以及钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和烟酸等 。但泥鳅所含胆固醇比较高，若将泥鳅与富含维生素c的果蔬相搭配 ， 则可将多余的胆固醇排出体外 。
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症 。《医学入门》中称它能补中、止泻 。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效 。
儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体 。在我国关于用泥鳅进补的说法也很多 。最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火 。但是 ， 即使生吃泥鳅有这些优点，最大的危险却是易导致寄生虫病，得不偿失，所以千万不能生吃泥鳅 。
