菠菜又名菠棱、波斯草、鹦鹉菜，以秋种者为佳 ， 为藜科植物菠菜的带根全株 ， 目前全国各地均有栽培，作蔬菜供食，下面我们介绍一下菠菜的功效与作用，以及菠菜的药用功效有哪些 。
一、菠菜的药用功效
菠菜性甘、凉、归胃、大肠经 ， 为养血补血养生佳品 。日常食之可养血补血、滋润脏腑、清洁肠道 。适于血虚体质、产后虚弱、大便涩滞者以及小儿、妇女和老年人食用 。常用养生方如菠菜汁（婴儿补血饮料）、芝麻拌菠菜、菠菜粥等 。
二、菠菜的食疗功效菠菜养血 ， 止血，润燥，在日常生活中，我们食用菠菜，主要有三个方面的功效与作用：
(1)用于血虚贫血、头昏眼花、两目干涩、心烦失眠 。可配伍猪肝等同用；
(2)用于便血、坏血病 。可单用煮汤食；
(3)用于消渴引饮、大便涩滞 。
三、有关菠菜功效作用的选方(1)菠菜猪肝汤：菠菜、猪肝 ， 调以姜、盐 ， 煮汤食 。用于贫血及产后血虚 。
(2)菠菜汤：菠菜200克，调味煮汤食 。用于衄血、便血 。
(3)菠菜鸡内金散：菠菜根（干）、鸡内金各等分，研末，米汤调食，每日3次 。用于消渴引饮（《经验方》） 。
(4)菠棱粥：菠棱切碎，入粥煮烂食 。用于大便燥结（《调疾饮食辩》） 。
【菠菜的功效与作用 菠菜的功效与作用禁忌】(5)菠菜拌海蜇：菠菜、海蜇，调以食盐、麻油，拌食 。用于高血压病 。
(6)菠棱根汤：菠棱根煮汤食 。用于糖尿病 。
