1、用料:牛肉末300克、高筋面粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升 。
2、碗里倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟 。
3、另一个碗里倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时 。
4、菜板上刷油,取适量面团,压扁 , 擀成饼,卷成卷 。
5、再次压扁,擀成饼,包入馅料 , 包起来,压成肉饼 。
【烙肉饼怎么和面做又软又好吃窍门 烙肉饼怎么和面软又酥】6、倒入食用油 , 放入肉饼,小火煎至两面金黄即可 。
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