【酱汁煮猪肉怎么做好吃 酱汁煮猪肉怎么做】1、猪五花肉120克,蚕豆15克,土豆茸20克,黄芥辣少许,清汤适量 。
2、猪五花肉切成所需大小的块,去皮 。
3、锅烧热,放入肉块 , 煎出油 。
4、水锅烧开,放入肉块,煲至熟 。
5、取出肉,置于猪五花肉浸汁内 , 上火煮至入味 。
6、以清汤浸渍蚕豆备用 。
7、将土豆茸开水煮浓稠 。
8、熟猪五花肉放碗内,淋上土豆茸 。
9、以蚕豆点缀,顶部再配以黄芥辣作调味 。
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