1、鲜肉冰箱冷藏可以放多久冷冻能放多久
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月 。
冰箱有冷冻室 ， 冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质 。
随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
2
冷藏能放多久
新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期 。
冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 。
在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
3
保鲜能放多久
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右 。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层 ， 需要尽快食用，容易发生酸败变质 。
4
怎么辨别是否发生变质
看猪肉有没有发黄、发干 ， 吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好 ， 这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高 。
虽然冰箱能够保持食物的新鲜度，但也是有个期限的，超过了一定的时间也不要吃了 。比如买回来的鲜肉如果放冷藏室冷藏，最多不要超过两天时间，两天时间之内吃掉还算比较新鲜的，如果超过了两天 ， 鲜肉就变的不新鲜了，甚至会有一股臭臭的味道，因此这样的肉就不要吃了 。
如果买回来的肉放到冷冻室冷藏，很多人觉得不论放多久都不会变坏，其实这种想法是错误的，并不是鲜肉放到冷冻室后以后无论啥时候都可以吃，他说，放到冷冻室里的肉最好是在四个月之内吃完 ， 如果超过了四个月，不仅肉的营养会流失厉害，而且肉会变的干瘪柴老，吃起来口感非常柴老 。因此冷冻时间超过四个月的肉最好是不要再吃了 。
猪肉的科学存放方法，能够很好地指导人们储存猪肉 。
买回来的新鲜猪肉，不需要用水清洗 ， 也不要直接放到冷冻室，应该先将猪肉切成每餐需要的量，然后将其装入袋子里，这样一块猪肉就能分装成很多小袋，然后在放入冷冻室 。每次做饭的时候 ， 取出来一小袋解冻就能满足一餐的量 ， 非常的方便 。
不同食物放冰箱的保存时间 ， 一般在这个时间之内吃，不管是口感和营养都不会太差，但是超过了这个时间，口感和味道就会变差 。
新鲜的鱼肉放在冷冻室的时间不要超过1个月 ， 超过了1个月，鱼肉会变的糜烂 ， 不像新鲜的鱼肉质紧嫩 。
新鲜的猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉等畜牧家禽类的肉，保存时间最好不要超过4个月 。
海鲜类的肉，最好不要超过半个月 ， 超过了半个月营养和味道就会大打折扣 。
我觉得冷鲜肉在冷冻室可以储存多久，主要是看冰箱的保鲜功能有多强 。普通的冰箱一般可以储存5个月，超过5个月就不要再吃了~
不过好些的冰箱确实可以储存的时间更长一些 。就像我家用的海信真空休眠冰箱，可以储存9-12个月 。实力碾压市面上的普通冰箱！
主要我家这款冰箱用的是真空+低温的保鲜方式 ， 不像普通冰箱只是低温保鲜 。
这款真空休眠冰箱的内部嵌入了一台真空机，食材装好后可以直接在冰箱门上抽真空 。而且在真空状态下，可以减少营养物质的流失和水分蒸发，所以保鲜效果就会更好 。
生活中，很多人使用冰箱都简单粗暴：哪儿有空哪儿塞！实际上 ， 这不仅会串味，还会造成细菌的交叉感染 ， 尤其生熟食混放更为严重 。
有人会问，冰箱这么冷，为什么还会有细菌？
因为有一类菌叫嗜冷菌，-15℃―20℃最适宜生长 ， 在冰箱中反而如鱼得水，如常见的李斯特菌、耶尔森菌等 。
其中，李斯特菌最容易污染熟食，耶尔森菌则喜欢附着在生食上 。如果生熟混放，细菌彼此交叉，会严重影响饮食健康 。
同时，生食入口前还会经过水洗、烹饪等杀菌过程 ， 熟食很多则直接入口 。所以，放置时 ， 注意上熟下生，避免细菌落到熟食表面 。
一般看来，新鲜肉在冰箱冷冻室里能放3个月左右 。对于冰箱的冷冻室而言，温度是恒定为零下负十八摄氏度，当大家选择将食物放进冷冻室里会被很快的冷冻起来，而冰箱里冰冻的肉只能保3个月左右 ， 因为肉类食品储存时间过长就容易出现变质的情况，当储存时间还在增加的时候，猪肉的营养就会流失的情况，如果冷冻时间过长，其实是不适合再食用 。
新鲜肉放冷藏能放多久呢？
冷藏因为温度没有冷冻室温度那么低，肉类保质期保存的期限也随之缩短，大约为一个星期左右 。冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，但是在这个隔层的肉类食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响 ， 经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响肉类的保存，加速了猪肉的酸败，在冷冻室的猪肉会出现肉质的改变，同时在长时间冷冻下肉类的营养成分会有所流失，这时选择新鲜肉类为妙 。
新鲜肉保鲜能放多久呢？
最后向大家介绍新鲜肉在冰箱保鲜保存时间，在保鲜室里肉类一般可以保存3天左右 。在平时的生活中选择最多的就是保鲜室，一些水果，蔬菜和蛋类都会放在这里暂时保鲜 ， 但是肉类放在保鲜室中能保存3天左右，所以建议大家买回来的生鲜肉尽快使用 ， 不然容易出现酸败变质的情况 。
3-5天左右 。
1一般情况下，新鲜肉可以放冰箱冷冻，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法，肉质保鲜的时间也是不一样的 。新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月 ， 而冷藏可以放5天左右 。
猪肉冷藏若是冷藏室在~5度，猪肉保鲜不要超过5天 ， 否则肉会不新鲜，且也会变味，食用价值的流失也比较大；若是零下十几度进行冷冻的，可以保存3个月左右 。解冻的时候需要检查一下肉质是否出现变质了，猪肉最好吃新鲜的 。
3、观察嘴巴：雄性鳄龟的嘴巴会有钩，而雄性鳄龟没有 。
4、观察舌头：通常雄性鳄龟的舌头为浅红色，颜色比雌性鳄龟的要浅很多 。
文章插图
2、新鲜肉在冰箱能放多长时间?普通大众通常日常会选择多囤积一些新鲜肉类，或者肉食买多了需要用冰箱进行保存 。很多人就会说可以将新鲜的肉放到冰箱保存 ， 这样肉类就可以很长一段时间不会坏掉，但是新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久也是很有讲究的 。
一般的冰箱都分为冷冻，冷藏和保鲜三个隔层，那么就新鲜的肉在这三层里保存时间是不一样的，具体如下:
1.新鲜肉冷冻时间
一般看来，新鲜肉在冰箱冷冻室里能放3个月左右 。对于冰箱的冷冻室而言，温度是恒定为零下负十八摄氏度，当大家选择将食物放进冷冻室里会被很快的冷冻起来 ， 而冰箱里冰冻的肉只能保3个月左右 。
因为肉类食品储存时间过长就容易出现变质的情况 ， 当储存时间还在增加的时候，猪肉的营养就会流失的情况，如果冷冻时间过长，其实是不适合再食用 。
2.新鲜肉冷藏时间
冷藏因为温度没有冷冻室温度那么低，肉类保质期保存的期限也随之缩短 ， 大约为一个星期左右 。
冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，但是在这个隔层的肉类食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响肉类的保存 ， 加速了猪肉的酸败，在冷冻室的猪肉会出现肉质的改变，同时在长时间冷冻下肉类的营养成分会有所流失 ， 这时选择新鲜肉类为妙 。
3.新鲜肉保鲜时间
新鲜肉在保鲜室里一般可以保存3天左右 。在平时的生活中选择最多的就是保鲜室，一些水果 ， 蔬菜和蛋类都会放在这里暂时保鲜 。
但是肉类放在保鲜室中能保存3天左右，所以建议大家买回来的生鲜肉尽快使用，不然容易出现酸败变质的情况 。
最后 ， 建议冰箱里存放肉食最好加一头大蒜或者洋葱，这样会稀释难闻的异味，这样猪肉吃起来口感和味道都比较好 。
很多人觉得冰箱里总有股异味，其实冰箱应该定期每个月清理一遍，亦是减少异味的主要关键，再就是平时往冰箱里放食物的时候 ， 要分类分明，用保鲜膜包裹起来，这样防止串味，食物吃起来更有味道 。
一般情况下 ， 新鲜肉可以放冰箱冷冻，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法 ， 肉质保鲜的时间也是不一样的 。新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放一个星期左右 。
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月 。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌" ， 如果冷冻时间过长，也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期 。
冰箱冷冻室上层是冷藏室 ， 其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右 。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层 ， 需要尽快食用，容易发生酸败变质 。
猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变 ， 并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高 。
买回来的猪肉建议切成几块，放置在袋子里分别冷冻存放 ， 每次拿出相应的一块，肉类冷冻后再解冻的过程会滋生非常多的细菌 ， 再冷冻后有些细菌是不会死去的而是会继续繁殖 。
【猪肉放冰箱保鲜时间多久变质,鲜肉冰箱冷藏可以放多久】冰箱里的肉最多能保存多久 ， 可能多数人不清楚
中国对于美食的理解，从古到今都是非常深厚的，而且中国人非常喜欢吃肉 ， 中国对于荤菜的做法种类实在是太多了，很多人更是不吃肉都不想吃饭 。
现在，家家户户都有冰箱，如果有家里非常喜欢吃肉的人 ， 一般都会买很多肉回来，放到冰箱里冷冻起来，想什么时候吃就拿出来，可是方便了广大爱吃肉的朋友们了 。
因为有了冰箱的存在，即使是在炎热的夏天，只要放在冷冻室里就可以一直保鲜食用 。
可是，大家知道吗，虽然有了冰箱确实方便了很多，但是并不是放到冰箱里的食物 ， 就不会变坏了，所有的食物都有自己的保质期，即使是放在冰箱里也不可能永久的保鲜，时间长了还是会坏的 。
打开百度APP ， 查看更多高清图片
但是很多人并不在乎这些事情，很多人都喜欢一次性买很多肉，然后一股脑的都丢进冷冻室中，有的时候可能放几天，有的时候甚至是放一个月都不吃，这么做究竟对不对呢？
不可否认的是，低温的环境却是能够短暂的保存肉类，一般冰箱的冷冻室都是零下十八度左右，这样的温度最适宜保存肉类和鱼类 。
不过猪肉之类的肉类，放在冰箱的冷冻室里，可以保持四到五个月左右的时间不坏，但是绝对不能超过半年，因为一旦超过了这个时间，不光是肉质开始变差，营养价值下降，还会产生一种对人体非常有害的细菌 ， 所以超过半年以上的猪肉大家可以直接从冰箱里拿出来扔掉了 。
而如果是刚刚买回来的猪肉 ， 如果是放在冷藏室里，一般是可以保存两天的，如果两天之内还吃不完的话 ， 一定要扔掉 。
即使看起来还没坏 ， 却也已经滋生细菌了 ， 一定不要舍不得丢掉 。
新鲜肉在冰箱一般的不超过一个月 ， 正常不能超过三个月 。新鲜肉放在冰箱里冷冻，虽然不能腐烂变质，但是英语冷冻时间长，营养会不断的流失，而导致口感不好，品质下降 。而且肉在冰箱存放时间长 ， 也会滋生大量的细菌，不利于身体健康 。建议如果购买比较方便的话，最好是不要长时间存放 。
一般情况下，新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放一个星期左右 。
不过，猪肉放在冰箱中冷冻的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好 。
这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高 。
扩展资料：
冰箱是分为不同层次的 。同时也分为几个保存的等级 。而正常一般的冰箱可以说主要分为保鲜，冷藏 。冷冻三个方面 。
大部分的冰箱都会根据它的上下顺序来进行规整 。可以说在冰箱的越上面温度越高 。而在冰箱的越下面，反而温度越低 。
最下面的温度可以说就是我们的冷冻室了 。这里的温度大概达到约零下20℃ 。为了追求肉的品质，可以说我们建议在这一层肉品不能放置超过三个月 。
一旦超过这个时间，可以说肉品的味道会大大的下降 。同时解冻也十分的麻烦，所以不太建议用这一层来长时间的存放大量的肉品 。
文章插图
3、冷冻肉可以保存多久现在很多人由于上班比较忙，都会从超市里面市场里面买了很多肉类、鱼类放到冰箱里面，家里吃不了的肉都会选择放到冰箱里冻起来，那你知道放在冰箱里的冻肉多久以后就不能吃了么？今天小编就给大家科普一下 。
1、肉类食物可以存放在冰箱冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃ ， 可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品 ， 既能保鲜又不会冻结，可随时取用 ， 存放期为三天左右 。
2、其实 ， 买回来的新鲜肉放在冷冻柜里 ， 如果保存方法不当 ， 例如反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等 ， 同样会变质 。因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不再继续生长了 。
3、特别是让肉经历冷冻――解冻――再冷冻的过程后，就等于给细菌的生长了创造机会 。这是因为，冷冻的时候，冰晶破坏了肉的细胞膜，解冻后细胞中的营养物质就会流出，这时细菌的繁殖将会变得更加疯狂，如果让肉类经历反复的冷冻和解冻，就会加速肉的变质 。
具体保存时间可以参照小编给大家准备的冻结肉类冷藏期表格 。
长期使用冷冻肉对人体会造成哪些伤害？
引发食物中毒
久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂 。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物 。
如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等 。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状 。
加速衰老
冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化 。
当肉被氧化之后 ， 久而久之颜色就会变得暗红 ， 肥肉的脂肪也开始发黄 ， 味道也变腥了 。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老 。
免疫力下降
肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中 。
当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快 。长期食用会降低人体免疫力 。
鲜肉冷冻最好别超过1个月
肉类在-18℃条件下 ， 保质储存期为10-12个月 。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同 ， 冷冻肉的保质储存期有很大的区别 。
因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月 ， 最大限度是3个月 。
更何况，家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷冻柜中仍会慢慢变质，建议大家买回家的冻肉最好在一周内吃完 。
看了这篇大家都明白了吧，还等什么 ， 赶紧打开冰箱看看，你家有没有“僵尸肉”？如果有的话记得及时清理哦，以免给身体造成伤害 。
了解更多
10万阅读
搜索
冻了一年的猪肉能吃吗
冰箱1-7档哪个最冷
冷冻羊肉2年了过期没
两三年的冻肉能吃吗
长期吃冰冻肉的危害
猪肉冷冻一年吃行吗
现在很多人由于上班比较忙，都会从超市里面市场里面买了很多肉类、鱼类放到冰箱里面，家里吃不了的肉都会选择放到冰箱里冻起来，那你知道放在冰箱里的冻肉多久以后就不能吃了么？今天小编就给大家科普一下 。
1、肉类食物可以存放在冰箱冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品 ， 既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。
2、其实，买回来的新鲜肉放在冷冻柜里，如果保存方法不当，例如反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等，同样会变质 。因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不再继续生长了 。
3、特别是让肉经历冷冻――解冻――再冷冻的过程后，就等于给细菌的生长了创造机会 。这是因为，冷冻的时候，冰晶破坏了肉的细胞膜，解冻后细胞中的营养物质就会流出 ， 这时细菌的繁殖将会变得更加疯狂，如果让肉类经历反复的冷冻和解冻，就会加速肉的变质 。
具体保存时间可以参照小编给大家准备的冻结肉类冷藏期表格 。
长期使用冷冻肉对人体会造成哪些伤害？
引发食物中毒
久冻肉解冻时 ， 温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂 。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物 。
如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等 。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状 。
加速衰老
冷冻虽然能阻止细菌的繁殖 ， 防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化 。
当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了 。如果吃了这种肉 ， 肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老 。
免疫力下降
肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中 。
当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快 。长期食用会降低人体免疫力 。
鲜肉冷冻最好别超过1个月
肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月 。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别 。
因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月 。
更何况 ， 家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷冻柜中仍会慢慢变质，建议大家买回家的冻肉最好在一周内吃完 。
低温贮藏法即肉的冷藏 ， 在冷库或
冰箱
中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法 。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境 。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖 。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止 ， 否则就不能保证肉的质量 。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种 。
1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右 。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右 ， 肉入库后，保持-1℃～0℃之间 。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天 。经过冷却的肉 ， 表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发 ， 延长保存时间 。
2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰 ， 这种肉称为冷冻肉 。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏 。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度 ， 并在-18℃左右贮藏 。为提高冷冻肉的质量 ， 使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法 ， 即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库 。
肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大 。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放 。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下 。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长 。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上 。贮藏肉类的冷库 ， 应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒 。存放时 ， 不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量 。
冷冻肉能冷冻多长时间？海鲜河虾最长四个月，猪牛羊等红肉10到12月，鸡鸭鹅8到10个月 。
文章插图
4、肉放冰箱保鲜能放几天?5-7天 。
猪肉放到冰箱中冷藏一般是可以保存个五天到七天近一周的时间的 ， 当然，这个冷藏也是有条件的 ， 就是密封 ， 最起码这几天中不能频繁打开冷藏的地方，不然最多也只能保存个2-3天左右，如果有冷冻室的话，猪肉甚至可以保存更长的时间，大概有4、5个月 。
肉保鲜的注意事项：
肉类清洗净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存 。
肉最好分割成一次可吃完的量 ， 套上抄密封袋后放进冰箱冷冻室 。
一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质 。
特别需要提醒 ， 冷冻区的食物需要注意“急冻缓融” 。
肉类清洗净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存，要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢融化，而不能使用热开水加速融化 。
鲜肉可以在冰箱里保存三个月 ， 而冷藏大约一周 。冰箱冷冻室的上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右 。肉类食物可以在冷藏室存放一周，冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱频率的影响 。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，放在冰箱和冷冻室的猪肉也会导致肉质的变化 。猪肉细胞在冷冻过程中会被破坏，吃的时候口感会受到影响 。长期冷冻也会导致营养成分流失 。冰箱里有一个冰柜 。冷冻室的温度恒定在-18℃ ， 放在这一层的肉也会被冻住，但不代表冻住的肉不会变质 。冰箱里的冻肉只能保存3个月，时间太久就会变酸 。
通常可保存3天左右的时间 。
冰箱冷藏室的温度比保鲜层低，将肉类放入冷藏室可保存更久些，通常保持7天左右的时间 。冰箱冷冻室的温度一般在-18度左右，肉类放入冰箱冷冻室可存放3个月左右的时间 。
文章插图
5、肉放冰箱冷藏可以放几天鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中 ， 多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月 ， 贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月 。
冰箱中的肉不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而肉类，在贮藏温度未达到－30℃以下时 ， 组织就会发生脱水或其它变化，如长时间冷藏 ， 就容易出现肉质发生变化，不可食用 。因此 ， 冰箱中存放的肉，时间不宜太久 。
放很久都不会坏的，但是最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好 。可以用生粉料酒腌制一下再吃 。
1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。
2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的。
3、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月。
4、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天 ， 但不要放在冷冻室，以防肉质变差
5、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。
扩展资料：
冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放 。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒 。
冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失 ， 品质下降，而且也很容易腐烂变质 ， 不能食用 。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料 。
有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍 。
将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时 ， 细菌数增加50倍以上 。
将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上 ， 因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄 ， 甚至霉变、发臭，不能食用 。
冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄 ， 维生素C也易被破坏 。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍 。
食品进出冰箱有讲究：
1、熟食品进入冰箱前需凉透 。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变 。(提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱?面包不宜在冰箱内保存)
2、冰箱中取出的熟食品必须回锅 。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们 。
3、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失 。
4、冷冻食品宜在室温中自然解冻 ， 不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品 。
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右 。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用 ， 容易发生酸败变质 。
冰箱使用窍门
许多人把食物买回家后，就会一股脑儿将它们扔进冰箱 。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的 。其实，冰箱内的食物摆放大有学问 ， 如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响 。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动 ， 又靠近下层 ， 所以那里温度最低 。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒 。
1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品 。
2、适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等 。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层 。
3、适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等 。由于这些食物容易滋生细菌 ， 稍低于0℃的温度最合适 。
4、适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果 ， 而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏 。
5、适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处 。
6、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类 。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖 ， 而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动 。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜盒中 。
肉放在冰箱的冷藏室可以放二到三天 。
鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月 。
冰箱中的肉不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而肉类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，组织就会发生脱水或其它变化，如长时间冷藏，就容易出现肉质发生变化，不可食用 。因此，冰箱中存放的肉，时间不宜太久 。
放很久都不会坏的，但是最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好 。可以用生粉料酒腌制一下再吃 。
鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室 ， 可保存半年。
盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天 ， 再拿去冷冻是不对的。
冷冻肉应放入冷冻室 ， 保存时间3个月。
罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差
煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬
如果是猪肉，在冷冻箱可以放4-5个月，最多不能超过半年，温度在零下15-16℃为宜 。如果保存时间太长，猪肉的营养会流失 ， 口感也会变差 ， 还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌” ， 食用后可能影响人体健康 。
营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素 。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
肉放冷藏室可以放3个月 。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃ ， 放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的”嗜冷菌”，如果冷冻时间过长，也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
