1、回锅肉:
将猪肉先焯水,切成块状 , 放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟:
(如果喜欢吃辣的,可以放入青椒一次炒)
2、叉烧肉:
在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制 , 然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味 。
【野猪肉怎样做好吃】
3、酿豆腐:
客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10分钟,可以加入葱花调味,即可上碟:
4、酿苦瓜:
也是客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入小块的凉瓜中,小火煎 , 直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10-30分钟,即可上碟 。
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