1、准备好食材,清洗干净 。
2、茄子切成一厘米方条备用 。
3、五花肉剁碎后放花椒面、酱油、淀粉适量,用筷子搅拌均匀 , 放置五分钟 。
4、热锅凉油,小火放花椒面、葱蒜末,肉末炒香后放耗油、蒜蓉辣酱中火出香味,放入茄条 , 均匀翻炒,茄条见软,放适量温开水 。
5、中火,开锅后尝下咸淡 , 可以适当调整,汤汁快没了放蒜末翻炒装盘 。
【肉末酱茄条教学 简单好学很容易】6、转盘后撒一些白芝麻,放上香葱末 。
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