1、山泉煎茶有怀
唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘 。
无由持一碗 ， 寄与爱茶人 。
译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘 。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人 。
2、饮茶歌诮崔石使君
唐代：皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎 。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆 。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地 。再饮清我神 ， 忽如飞雨洒轻尘 。
三饮便得道，何须苦心破烦恼 。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺 。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时 。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳 。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此 。
译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮 。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤 ， 如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降 。一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地 。再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中 。三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼 。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人 。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗 。崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌 。谁能知饮茶可得道 ， 得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解 。
3、品令·茶词
宋代：黄庭坚
凤舞团团饼 。恨分破、教孤令 。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹 。汤响松风，早减了、二分酒病 。
味浓香永 。醉乡路、成佳境 。恰如灯下，故人万里，归来对影 。口不能言，心下快活自省 。
译文：几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞 。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零 。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹 。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分 。
煎好的茶水味道醇厚，香气持久 。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境 。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢 。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味 。
4、满庭芳·茶
宋代：黄庭坚
北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关 。碎身粉骨，功合上凌烟 。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边 。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑 。
相如，虽病渴 ， 一觞一咏，宾有群贤 。为扶起灯前，醉玉颓山 。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源 。归来晚，文君未寐，相对小窗前 。
译文：北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵 。茶饼被研磨地粉碎 ， 进奉御用，可谓有功社稷 ， 可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列 。这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑 ， 排忧解愁 。
纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛 。司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客 。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀 。竭尽胸中万卷诗篇 ， 文辞充沛，犹如三峡落水 。相如酒醉 ， 很晚才归家，文君并没入寝 ， 两人相对，坐在小窗前面 。
5、巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗
唐代：柳宗元
芳丛翳湘竹 ， 零露凝清华 。复此雪山客，晨朝掇灵芽 。蒸烟俯石濑 ， 咫尺凌丹崖 。
圆方丽奇色，圭璧无纤瑕 。呼儿爨金鼎 ， 馀馥延幽遐 。涤虑发真照，还源荡昏邪 。
犹同甘露饭，佛事薰毗耶 。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞 。
译文：芳香的茶树丛掩隐在青翠的湘妃竹林里，叶上那滴滴神露凝聚着纯洁的光华 。更有这山寺的得道高僧深知茶道，在清晨采回了这珍奇的细嫩茶芽 。晨雾紧贴着石涧奔湍的山泉蒸腾而上，采茶之处离山崖之顶也不过咫尺之差 。
盛茶的器具有圆有方，色泽绝非一般，茶叶品质如圭如璧，真是美玉无瑕 。我吩咐家人用华贵的茶具去煎这难得的奇茶，淡淡的余香弥漫到远处的人家 。这纯和的茶香让我的灵魂得以净化，并以自然的本真荡去内心的昏邪 。
【关于茶的诗 关于茶的诗有哪些】它如同佛祖如来那甘露一般的斋饭，一下子熏香了毗耶城和整个天下 。这香茶是蓬瀛仙客的友伴，谁不惊叹，恐怕更珍贵于天上神奇的仙酒流霞 。
