1、食材：面条适量、绿豆芽适量、香菜2根、香芹菜少许、黄瓜丝少许、蒜泥少许、花生碎少许、青红椒丝少许、鸡蛋，肉，鱼没有可不加、色拉油，麻油，糖适量、盐，醋 ， 老抽，生抽适量、老干妈辣酱适量 。
2、豆芽在开水中汆片刻捞出过凉开水或纯净水 ， 再沥水待用 。
【夏至凉面的做法大全 夏至凉面的做法】3、面条也是下好要过凉开水或纯净水，沥水的同时加少许油拌匀防止面结团 。
4、青红椒丝切好 ， 香菜段切好，空心香芹菜切段 ， 蒜泥剁好，这些都不需要下锅煮的 。
5、一切准备好开始加适合自己口味的调料吧！加入加、色拉油，麻油、盐、糖、老抽、生抽、醋，把调料拌均匀！再加入香菜 ， 芹菜，黄瓜丝，青红辣椒丝，蒜末，豆芽等蔬菜！
6、拌匀后装盘，撒上花生碎或熟芝麻！
