1、食材用料:土豆1个 ， 鸡蛋2个 ， 面粉50克盐适量黑胡椒粉适量清水适量玉米油适量，香葱叶一根 。
2、土豆洗净去皮擦丝，加一点盐 ， 黑胡椒粉，拌匀 。
3、加入俩个鸡蛋，拌匀 。
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4、加入面粉，拌匀 。
5、香葱叶切碎放入，加入一点点清水，拌匀 。
6、这样一碗糊就调好了 。
7、锅内刷一点油 。
8、油热以后倒入土豆丝面糊 ， 均匀摊平 ， 大约煎两三分钟左右 。
9、定型以后翻面，继续煎制另一面，大约两分钟左右 。
10、再翻面，看看是不是颜色很漂亮 。
11、出锅 ， 放在案板上，切块 。
12、装盘，即可上桌食用 。
