1、西红柿能放冰箱冷藏吗?我们都习惯把水果蔬菜放进冰箱里面保鲜，但其实有些水果蔬菜并不适合放在冰箱里的 。那么，西红柿就是其中一种，不建议放进冰箱的蔬果 。
这是由于西红柿在经过低温冷冻之后 ， 肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质 。那么西红柿需要如何进行保存呢？下面就给大家介绍一下：
1、常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿 ， 也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右 。
2、塑料袋中保存
将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处 。并且每天打开袋子1次 ， 通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
最终温馨提醒一下，蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的 。
吃不完的西红柿别放冰箱了，教你一招，这样存放一年都不会坏
西红柿可以放冰箱吗？一起来看看吧
西红柿是不可以放置冰箱内的，否则会容易影响西红柿的口感，西红柿中含有较多的的酸性物质以及糖分，若是将其放置在冰箱内，长期处于低温的环境，会破坏这些物质 ， 使西红柿的营养元素流失，还会影响口感 。
西红柿为什么不能放冰箱里冷藏？你是地球人吗？
文章插图
2、西红柿能不能放在冰箱里不可以 。
如果将西红柿在冰箱里放置几天，其表面会出现黑斑 ， 肉质呈水泡状或者出现散裂的现象，那种软烂的样子，一看就没有食欲 。这样的西红柿不但没有鲜味，口感极差，而且也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒 。
西红柿在冰箱中容易变质的原因是这样的，西红柿内部细胞比较松散 ， 而且细胞壁很薄 ， 含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质 。
扩展资料：
西红柿的营养：
西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍 。而且由于有有机酸的保护 ， 在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高 。因此，常吃西红柿 ， 对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用 。
西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖 。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁 。
各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍 ， 它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多 ， 锌、铁次之 ， 此外还有锰、铜、碘等要微量元素 。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益 。
参考资料：
西红柿――百度百科
一、西红柿只能放在冰箱的保鲜层，不能放在冰箱的冷冻或冷藏层 。原因有：
1、西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状 ， 显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟 ， 无鲜味 ， 严重的则酸败腐烂 。
2、西红柿的果皮很薄 ， 肉质属于饱满多汁型的 。如果放置冰箱中温度过低保存 ， 西红柿就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑 。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里 ， 化成一滩 " 西红柿水 " 。
3、香气是西红柿果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅，因为放进冰箱更是加快了番茄香味减弱的速度 。
4、即便是西红柿在冰箱中得到了很好的保存 ， 没有破损，没有腐烂 。但味道尝起来却远不如室温储存的番茄好吃 。
二、西红柿最好的状态是现买现吃，现吃现买 。如果实在需要保藏，那就把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发） ， 这样保存 5 ― 6 天是没问题的 。
三、冰箱不仅成为保鲜和储存食物的地方，也成为了食物仓库 。有关专家表示，在使用冰箱的时候，不能什么食物都往冰箱里堆放，一定要掌握好使用常识 ， 不仅保证延长冰箱的使用寿命 ， 更能吃到新鲜健康的食物 。
扩展资料：
1、西红柿 ， 学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果 。
2、西红柿含糖量也很高 ， 约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖 。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁 。
3、西红柿还颇得古今医家赏识 ， 其性微寒味甘酸 ， 生津止渴 ， 凉血养肝 ， 清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等 。《陆川本草》载，西红柿 “健胃消食，治口渴、食欲不振 。”
4、近代医家又发现，西红柿所含的有机酸 ， 可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用 。所含苹果酸和柠檬酸 ， 可帮助胃液消化脂肪和蛋白质 。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝 。
参考资料：百度百科-西红柿
西红柿可以放在冰箱里，但是保鲜效果不好，不建议放入冰箱 。
冰箱不仅成为保鲜和储存食物的地方，也成为了食物仓库 。有关专家表示 ， 在使用冰箱的时候 ， 不能什么食物都往冰箱里堆放，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命 ， 更能吃到新鲜健康的食物 。西红柿、黄瓜、青椒等食物就不适宜在冰箱里储存 。
扩展资料
保存方法：
1、常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右 。
2、塑料袋保存
将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处 。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水 ， 可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
3、制作西红柿酱保存
将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中 ， 把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟 ， 盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处 。
【西红柿冷藏还是常温保存,西红柿能放冰箱冷藏吗？】西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝 ， 清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等 。《陆川本草》载，西红柿
“健胃消食，治口渴、食欲不振 。”
高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用 。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效 。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴 。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥 。
参考资料：百度百科-西红柿
西红柿总是不能保存很久 。学这一招 ， 简单实用！现在是夏天，然而天气越来越热 ， 家里的食物也越来越难保存 。很多朋友喜欢 。经常吃的食物放在冰箱里，但其实很多东西并不适合放在冰箱里储存，包括我们很多人喜欢吃的西红柿 。今天的小姑娘就来告诉你，为什么它们不适合放在冰箱里保存 。首先，西红柿在低温环境下放置一段时间，肉质会变软腐烂 。温度过低 ， 可能会出现黑点和水泡 ， 有些情况下严重的话会腐烂 。第二个是西红柿放在冰箱里很容易失去原来的味道 。无论我们生吃还是煮吃，它们都会失去原有的酸甜口感 。今天的小姑娘就来告诉你西红柿怎么保鲜 。因为很多朋友经常私底下问边肖西红柿不能长期保存，然后，今天边肖教你这一招，非常简单实用 。让我们来看看 。我们需要知道的是，准备一个干净的塑料袋，保证完好，还有一盆清水，然后把西红柿倒过来 。把它放在塑料袋里 。这时候一定要注意，西红柿是头朝下放的 。否则，西红柿很容易熟 。然后我们把西红柿放在水里，然后把塑料袋里面的空气挤出来，把塑料袋做成真空状态 。我们把塑料袋口扎紧，这样西红柿就被保存在真空中 。然后，这就防止了西红柿和空气接触，但是如果放在水里 ， 就是给西红柿提供一个常温的环境 ， 因为那个夏天很多地方 。它的温度已经直接超过了30摄氏度，所以直接超出了正常温度的范围，只好用这个方法了 。我们要做的就是把这个盆放在阴凉的地方，然后每两天换一次水 。这样，西红柿放半个月就会很新鲜 。之后就是小理子给大家分享的保存西红柿的小窍门了 。你没学到吗？真的很实用 。
文章插图
3、西红柿冷藏还是常温保存常温下保存 。
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右 。
其他保存方法：
1、塑料袋保存
将完整的五六分熟的西红柿 ， 放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处 。每天打开袋子1次 ， 通风换气5分钟，塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
2、冷藏法温度在2度到4度
成熟的番茄可采用冷藏的方法进行保存，冷藏的温度在2度到4度之间，这样存10天的时间可保证是新鲜且营养的 。注意温度不可过低，否则它就会失去鲜味，而且容易冻伤腐烂 。
文章插图
4、西红柿放冰箱还是常温好 西红柿是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多 ， 可以直接生吃，可以炒菜吃，还可以做汤吃，很多人都喜欢吃西红柿 。西红柿的保存也是有一定讲究的 ， 一般建议放常温保存比较好 ， 不需要放冰箱保存，不然会加速西红柿腐败变质 。
西红柿放冰箱好还是不放冰箱好
不建议放冰箱 。
番茄是一种非常常见的蔬菜，因其酸甜爽口的味道而受到许多人的欢迎 。一般来说 ， 家庭会选择一次购买许多西红柿，以方便日常消费 。通常，如果你家里有太多蔬菜要吃，你会选择把它们放在冰箱里，但西红柿不适合放在冰箱里 。这是因为冰箱的温度太低 。把西红柿放进冰箱会加速腐烂，冰箱里的西红柿会失去部分新鲜度 。因此 ， 如果你家里的西红柿太多，最好在室温下把它们放在保鲜袋里 。
把西红柿放在干燥的地方，不要放在冰箱里 。储存在室外的西红柿应立即食用 ， 以避免立即腐烂和营养流失 。此外，西红柿含有大量番茄红素，这是一种抗氧化剂 。这些化合物使我们对紫外线更具抵抗力 。当温度达到88摄氏度时，这种元素的含量也会增加 。因此 ， 储存在冰箱中会略微抑制化合物的工作，我们会吸收其营养 。
西红柿怎么保存合适
1.室温保存
在室温下将番茄茎向下放置可以防止空气进入番茄，防止番茄中的水分从茎的疤痕中散发出来 。可储存约一周 。
2.塑料袋保存
将半熟或半熟的整个西红柿放入塑料食品袋中，紧紧地绑住嘴 ， 在室温下放在阴凉的地方 。每天打开袋子一次，通风约5分钟 。如果塑料袋里有水，用毛巾擦干或换成塑料袋 。
3.制作番茄酱并保存
将番茄洗净 ， 切成小块，放入一个大口瓶中 。把瓶子放进蒸锅里，在水中煮20分钟 。用热紧紧地覆盖 。把它们拿出来冷却，存放在阴凉的地方 。
提示：
蔬菜和水果建议吃新鲜的食物 ， 这是健康和营养 。西红柿放置的时间越长 ， 失去的营养就越多，而且很容易腐烂变质 。变质的西红柿不能再吃了 。
西红柿可以放多久
取决于存储环境 。
番茄本身就是一种耐贮藏的蔬菜 。在常温环境下，番茄可以贮藏2-3天 。如果西红柿存放在冰箱里，可以存放10天以上 。西红柿耐储藏，可以全年食用 。番茄可在夏季高温条件下储存在冰箱中，番茄可在秋季和冬季常温环境下储存 。
西红柿能做什么家常菜
1.西红柿炒蛋：将西红柿洗净切片，将鸡蛋打碎，放入油锅中翻炒 。它尝起来酸甜可口 。非常好吃 。
2.番茄拌糖：将番茄去皮切块，烹饪后冷却，最后加入白糖拌匀 。
3.番茄鱼：用番茄和鱼炖 。这是一道美味健康的家常菜 。
4.番茄胸肉：将番茄去皮切碎，炖成酱汁，然后加入胸肉炖 。
5.番茄虾意大利面：将番茄放入番茄酱中，加入鲜虾煮熟，最后用意大利面翻炒 。
文章插图
5、西红柿可以放在冰箱里吗首先提醒大家小心买到催熟的西红柿 ， 为了尽早上市，或是为了卖得好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形 。如果掰开西红柿的话，催熟的西红柿少汁，无籽，或籽是绿色 ， 自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色 ， 催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩 ， 自然成熟的吃起来酸甜适中 。
西红柿，深受人们的喜爱 。那怎样长时间保存西红柿呢，可以参考以下几种方法：
一、冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味 ， 并且很快因冻伤而腐烂 。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
二、速冻法
买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里 ， 然后放置与冰箱冷冻室 ， 三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里 ， 可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错 。
三、制作西红柿浆法
买回来后洗净，表面晾干 ， 选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟 ， 把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出 ， 炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美 。
四、烤干法
用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可 。
去皮方法
一、煮
1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦;
2、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开 。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到 。或者锅中多放一些水，没过西红柿;
3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦 。
二、烤
在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹 ， 在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂 。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮 ， 撕掉的外皮很完整 。
西红柿的功效作用也有很多，比如美容养颜、减肥消脂，降血压降血脂等等 。日常生活中 ， 多加食用西红柿，对我们的身体健康很有帮助哦 。
西红柿不用放冰箱里哦，有以下几点理由：
第一，西红柿处于低温中容易腐烂 。
西红柿的果皮很薄 ， 肉质属于饱满多汁型的 。如果放置冰箱中温度过低保存，西红柿就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑 。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 西红柿水 " 。
第二，西红柿香气的流失不会因为放了冰箱而减少 。
香气是西红柿果实重要的感官品质之一 ， 不过这种芳香物质，从西红柿摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅 。放进冰箱更是加快了番茄香味减弱的速度 。所以说即便是西红柿在冰箱中得到了很好的保存，没有破损，没有腐烂 。但味道尝起来却远不如室温储存的西红柿好吃 。
那么西红柿究竟该怎么储存呢？
最好的状态当然是 ， 现买现吃，现吃现买，菜市场的西红柿卖得比你吃得快，想吃到最新鲜的西红柿那就多往菜市场跑跑 ， 多次少买 。
如果没有时间天天跑菜市，那就把西红柿放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存 5 ― 6 天是没问题的 。
最后还有一个 PPPPPS：
我说的 " 西红柿不能放冰箱 " ， 不光是" 不能放冷藏 " 。西红柿放冷冻的话也只有一个非常惨烈的下?。?如下图 。
我们都习惯把水果蔬菜放进冰箱里面保鲜，但其实有些水果蔬菜并不适合放在冰箱里的 。那么，西红柿就是其中一种，不建议放进冰箱的蔬果 。
这是由于西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂 ， 可能会出现散裂的现象 ， 西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质 。那么西红柿需要如何进行保存呢？下面就给大家介绍一下：
1、常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿 ， 也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发 ， 能保存大概1周左右 。
2、塑料袋中保存
将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处 。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水 ， 可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
最终温馨提醒一下，蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的 。
西红柿不宜在冰箱里冷藏 ， 一般保存期限为12天 。
一、原因：
1、番茄处于低温中，容易腐烂 。
番茄的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的 。如果放置冰箱中温度过低保存，番茄就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑 。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 番茄水 " 。
2、番茄香气的流失不会因为放了冰箱而减少 。
香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅 。
二、西红柿保存方法：
西红柿最好是现买现吃 ， 这样才能吃到最新鲜的西红柿 。或者把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存 5 ― 6 天是没问题的 。
