1、在油刚刚入锅,还是冷油的时候,加进少许的盐,这样油就不会那么爆了,也就不会溅到自己了 。加生粉,食盐只能控制水分,不能使易爆的食物不爆. 首先锅里一定不能有水 。

【怎么炸五花肉才不爆炸 三大妙招告诉你】2、刷锅后一定要烧干 ， 没有水就不会溅油了 。如果是炸东西淀粉一定要搅匀，里面没有干的淀粉就不会溅油了 。
3、将五花肉晾干后再炸，就可以做到不溅油了 。

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