1、食材：腊鱼300克 ， 油少许，剁椒少许，蒜片少许，生抽少许 ， 蚝油少许 。
2、腊鱼放在温水中浸泡30分钟，切成小块 ， 放在冷水中煮5分钟 。
【剁椒蒸腊鱼的家常做法 剁椒蒸腊鱼的家常做法大全】3、锅内放少许油，放入腊鱼两面煎一煎，盛出放在碗中 。
4、锅内的底油放入剁椒和蒜片煸香，浇在腊鱼上 。碗中放入姜丝、料酒、生抽、蚝油 ， 上锅隔水蒸20分钟 。蒸好的腊鱼拿出来即可食用 。
1、食材：腊鱼300克 ， 油少许，剁椒少许，蒜片少许，生抽少许 ， 蚝油少许 。
2、腊鱼放在温水中浸泡30分钟，切成小块 ， 放在冷水中煮5分钟 。
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4、锅内的底油放入剁椒和蒜片煸香，浇在腊鱼上 。碗中放入姜丝、料酒、生抽、蚝油 ， 上锅隔水蒸20分钟 。蒸好的腊鱼拿出来即可食用 。
