粉嫩蛋白糖做法大全 这里介绍给大家

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1、用料:主料蛋清30克,玉米淀粉3克,奶粉4克,细砂糖30克,柠檬汁2滴,盐1小撮 , 食用色素少许 。准备原料
【粉嫩蛋白糖做法大全 这里介绍给大家】2、蛋清分三次加入细砂糖,打发至出现纹路的时候加入少许色素 。继续高速打发至硬性发泡 。一次性筛入粉类

3、快速翻拌至粉类消失,这时蛋白霜应该仍然挺立 。装入裱花袋,快速挤到铺好油纸的烤盘上
4、放入100℃预热好的烤箱 , 中层,烤50-55分钟即可 。烤好后待成品不烫手时即可装入容器密封保存

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