可以做家常红烧牛肉:
1、牛肉600克(调料):色拉油适量,食盐适量 , 酱油2大勺,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干辣椒4个,料酒2大勺,大蒜6粒,黄酱1大勺,白糖 。
牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净 。
2、炒锅内烧热2大勺油 , 爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
3、放入牛肉略微翻炒一下 。
4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。
【牛肉如何做才好吃又简单 牛肉如何做才好】6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 。
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