1、抹茶冲泡方法抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。功效为绿茶的功效 。茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果 。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病，还可以消食解腻、减肥健美去痘 。
下面我们来介绍一下抹茶的具体冲泡方法
抹茶冲泡工具
抹茶勺
茶宪
茶碗
抹茶冲泡方法
第一步：先将抹茶粉从茶罐舀至碗中，一般是两勺 。
第二步：冲水量60毫升左右，水温要在70度左右，不要直接用烧开的水，开水放在旁边冷却几分钟就可以了 。
第三步：点茶，快速用茶宪上下打动,将茶抹打开,打匀 ， 然后再按“W”型将茶打出均匀平滑的泡沫 。
第四步：打出均匀、平滑、细腻的泡沫，就可以品饮了
夏天除了美美的冰淇淋，还有透心凉的各种饮品呀，之前大家介绍过柠檬特饮 ， 还简单讲了讲粉粉嫩的Rosé酒~ 除了这些，夏天还有一种绿绿的食材也很受欢迎 ， 嗯，就是抹茶啦！抹茶奶盖、抹茶星冰乐都有它~
抹茶跟绿茶有什么区别
大家应该都知道 ， 日本茶道起源于中国，是唐宋时期传过去的 。而抹茶，则是来源于宋朝的茶，进入日本后，改变了制作工艺，进而发展成为现在的日本抹茶 。
绿茶的成品茶里，只有抹茶 ， 成品形态就是粉末的；别的茶都是煎茶，成品形态是茶叶 。
抹茶的树种也有讲究 ， 而且在采茶前30天左右会覆盖上遮罩 。因为阳光降低 ， 此时茶叶的叶绿素、氨基酸等含量都会比一般的高 ， 也会更清香 。
采摘的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青），只需数十秒 ， 叶绿素破坏比较少 ， 而且不需要经过揉捻，去除水分含量较多的茎叶，变成“茶片” 。再用专门磨茶的石磨人工加工，慢慢磨出细细的抹茶粉 。
而一般的茶叶茶栽种时无需遮罩，颜色较绿的茶叶茶也是用蒸汽杀青法，但之后会揉捻，而且不会去掉茎叶，更不会磨成粉啦 。
抹茶的食用方法
抹茶跟平时的茶叶茶在饮用方式上区别还是蛮大的 ， 平时喝茶你喝的是茶叶泡出来的茶汤，而饮用抹茶，则是将抹茶粉和水混合均匀后一起饮下 。
要制作一碗正宗的日式抹茶，你要准备的茶具的确是挺多的’ 。
【抹茶粉怎么冲来喝,抹茶冲泡方法】基本有三步，一是温碗，把茶碗同茶筅（刷子型的那个东西）一起用开水烫过；二是调膏，就是用茶筅把抹茶调成浆糊状；三是点 ， 用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫 。
抹茶一般分为两类 ， 一种是上面提到的“茶道用抹茶”，另一种是用来做烘焙的稍微低级一点的抹茶 。
像我之前做抹茶奶盖、抹茶榴莲班戟，用的就是丸久小山园的抹茶粉~做甜品的话推荐这两款 。（除了罐装也有袋装的）
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2、抹茶直接泡水喝吗 抹茶可以直接泡水喝吗1、抹茶粉是可以冲水喝的，但是不能直接用太热或者太冷的开水冲食 ， 而是采用温开水 。
2、正确的冲食方法应该是先把少量温开水加入抹茶粉，然后搅拌一下，直至它变成没有颗粒状的细腻糊状，然后再加点温开水直至它变成液体，最后再把全部的温开水放进去 ， 再搅拌均匀即可食用，注意冲好的抹茶要尽快喝完，不然不仅会影响口感 ， 而且还会在杯底形成一种无法再冲开的物体 ， 造成浪费 。
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3、抹茶粉家常冲泡方法 抹茶粉如何冲泡1、先烧好开水，水开后 ， 先烫洗茶筅和茶碗 。
2、洗后甩干水分，用茶勺取3克茶粉放入碗中 。
3、倒入少许凉开水，大约盖过碗底就可以了，茶筅划圈使茶粉均匀化开，有结小块用茶筅按开 ， 搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌 。
4、搅拌好的茶 ， 茶粉没有沉淀和结块 。
5、加入八十度左右的热水，抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气 。
6、打出均匀细腻泡沫的关键，轻轻握住茶筅 ， 用手腕的力量搅打 ， 茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入 。
7、搅打大约30秒 。可以适当打久些，打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了 。就可以饮用了 。
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4、抹茶粉怎么泡才能溶解 抹茶味的食物是不少人喜爱的，比如抹茶味的奶茶、抹茶味的雪糕、抹茶味的蛋糕等等，这些抹茶味的食物都是在里面加入抹茶粉制成的 。我们也可以自己买抹茶粉来撒在蛋糕上吃 ， 或者用水冲开饮用 。那么抹茶粉怎么泡不会结块，可以完全溶解呢？
1、抹茶粉怎么泡才能溶解
冲泡抹茶时注意，不能直接用开水冲泡 。应先使用少许开水调和，即在抹茶粉中加入少许水，慢慢调制成不结块的细糊状，然后缓慢加入少许水以逐渐将其调制为液体，最后加入所有要冲的开水 。千万不要与冷水混合，会加速抹茶的氧化变色 。如果不先调和浆液，直接用所有的水冲泡会产生大量的团块 。抹茶冲开后要尽快喝完，不然当它冷却时，它将凝结在水的底部 ， 形成一层不能再被冲开的层 。如果要制作东西 ， 可以尝试制作海绵蛋糕或戚风，饼干或软面包 。
2、抹茶粉用多少度的水冲
冲抹茶粉的水温在70~80度即可，也可以用开水冲 。用开水冲泡的话注意要先调膏，然后一点点加水调开，具体参照上面的做法 。日式抹茶可以直接用抹茶和60度左右的温水冲泡，用抹茶刷搅拌均匀即可 。如果是做抹茶星冰乐之类的冷饮的话，要将抹茶放入碗中，加入少许热水冲开后，完成后续制作 。
3、抹茶粉是不是绿茶粉
抹茶和绿茶是不一样的，所以抹茶粉和绿茶粉也不一样 。从生产过程的角度来看，抹茶比普通煎茶多了加捻和干燥过程 。因为它很细，所以可以悬浮在水上 。饮用时，需要先用茶刷搅拌并起泡沫，这样，即使长时间放置抹茶，也不会沉淀 。
我们在买抹茶粉的时候要注意，市场上所谓的抹茶粉通常颜色较深的，多半是绿茶粉顶替的 。从口感来看，绿茶粉的味道不仅特别苦涩，而且具有明显的火香气 。
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5、抹茶粉怎么泡才好喝1、温开水冲泡：2汤匙抹茶粉，以450ml温开水冲泡开 。可以放一些蜂蜜、牛奶增加口感 。2、抹茶拿铁：200ml全脂牛奶，加入2汤匙抹茶粉，搅拌均匀即可 。若想要做的更好，可将牛奶加热到55度，倒入奶泡器摇开，最后再加入2汤匙抹茶粉即可 。另外也可加入奶油奶粉或蜂蜜增加口感 。3、抹茶优酪乳：1汤匙抹茶粉，加入200c.c的低脂优酪乳，不仅很好喝，在饭前1个小时前饮用 ， 还能帮助体重控制 。4、抹茶苹果汁：将苹果打成汁，连苹果渣一起，加入适量抹茶粉泡开 ， 就是好喝的抹茶苹果汁 。饭前饮用，可以增加饱足感，适合无法控制食_者 。5、抹茶柠檬饮：将抹茶粉加入适量柠檬汁(或柠檬粉加水)，饭后饮用，可调整体内酸性物质、加速新陈代谢、排除多余水份 。对于消除下半身水肿有帮助，但不适合有胃病者 。6、抹茶粉减肥饮：抹茶粉6克、山楂5钱、三碗水 。煮沸6分钟，三餐后饮用 。对于消除赘肉脂肪有效 。
