1、葱的形状气味和味道如何描述辛辣而臭 ， 气味浓烈，刺激性强 。小葱隶属于百合科葱属，别名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱 。上部为青色葱叶 ， 下部为白色葱白 。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛 ， 而以山东、河北、河南等省为重要产地 。葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须，可鲜食、炒食，还可加工制成葱干、葱酥 。
香葱，又称葱 ， 细香葱，北葱、火葱 。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色 ， 膜质或薄革质，不破裂 。叶为中空的圆筒状 ， 向顶端渐尖 ， 深绿色 ， 常略带白粉 。植株?。?叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥 。喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强，相对来讲，这是一种极容易种植的蔬菜 。
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2、葱的形状是什么?鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米 。
叶圆筒状，中空，向顶端渐狭 ， 约与花葶等长 ， 粗在0.5厘米以上 。
花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大 ， 向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花 ， 较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片 。
花白色；花被片长6-8.5毫米，近卵形 ， 先端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形，在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外 。
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葱含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用 。葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出 。
中医认为葱味性温，能发表和里，对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果 。葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。
参考资料来源：百度百科-葱
鳞茎单生 ， 圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色 ， 稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂 。
葱具有耐旱不耐涝的生长特点 。葱叶片为管状，叶片表面有蜡质 ， 可以有效减少水分的蒸发，起到保水抗旱的作用 。葱虽耐旱不耐涝，但因其根系较短、吸水能力较差，
因此在各生长期要及时灌溉、排涝，尤其是遇到雨水较多的年份 ， 要及时排除田间积水，避免田间积水过多、过久，造成沤根、烂根现象 。
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【葱叶是什么形状的,葱的形状气味和味道如何描述】葱的营养价值
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克 ， 脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克 ， 磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克 。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分 。
三种情况下别吃葱
1、一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食 。
2、另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食 。
3、表虚、多汗者也应忌食 。
参考资料来源：人民网——大葱虽好也有禁忌 三种情况绝不能吃
参考资料来源：百度百科——葱
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3、葱的形态特征（1）根大葱为浅根性须根系 ， 呈白色弦线状 。发根力强，播种出芽后先扎初生根，后发次生根 ， 再发后生根，以后出现分枝根 。在根系中，初生根和次生根不易辨别，分枝根较明显 。葱根无形成层，增粗不明显，但加长生长较快 。随着大葱的株龄增加和短缩茎盘的不断增大，新根不断发生 。一根成葱大概有50～100条须根，长30～40厘米，根群主要分布在30厘米以内表土层 。大葱根毛较少，吸收能力差 。大葱的根系再生能力较弱 ， 当发生根系被切断或脱离土壤时，断裂或原来的老根系再生能力较弱，很难发生侧根 ， 所以大葱栽培时起苗前已经形成的根系没有多大的利用价值 。大葱根系好气怕涝，生长要求土壤疏松肥沃，透气良好 。如果土壤湿度过大，特别是高温、高湿，根系因供氧不足而窒息 。大葱须根有翻根生长的习性，即趋性生长，随着培土高度的增加 ， 根系趋湿、趋肥向上伸展，生产上根据大葱根系的这一特点增加培土高度，培育粗大、长、嫩的葱白 ， 提高大葱的产量和质量 。（2）茎大葱的茎为变态短缩茎，营养生长间期，短缩茎成圆锥形 ， 上着生长鞘，下着生须根 。进入生殖生长期，即花芽分化期 ， 茎盘顶芽伸长为花茎，中空，顶端形成花蕾，生产种子 。种子采收后，顶端优势去掉，可以从茎盘上萌发侧芽 ， 生长成葱，人们称之为“娃娃葱” 。“分葱”的茎盘上可同时萌发多个侧芽，同时进行营养生长 。大葱的葱白实际上是假茎 ， 由多层叶鞘包裹而成 ， 是大葱的主要产品 。假茎高矮、粗细和形态受品种特性影响，大葱葱白分圆柱形、鸡腿形、大头形、长白形、短白形、多枝形等多种形态 。葱白高矮、粗细与栽培方法、培土高度、种植密度、肥水管理等也有密切关系 。通常，培土越高 ， 葱白越长，密度适中，肥水充足葱白越粗 。（3）叶大葱叶由管状的叶身、筒状的叶鞘组成 ， 新叶淡绿实心，成叶深绿长筒圆形 ， 中空，表面有蜡质层，耐旱 。大葱叶在茎盘生长锥两侧互生，根据不同品种，保持成长叶生数不同 ， 一般有4～8片功能叶 。叶鞘层层包裹形成假茎（即葱白） 。叶身进行光合作用，制造、贮存养分 。在大葱生长旺盛期，叶片粗壮，叶肉厚，叶管内充满黏液物质，也就是大葱贮存的养分 。葱白是大葱的营养贮存器官，又是大葱的主要产品器官 。叶身越健壮，叶鞘越肥厚，葱白越粗大 。
葱叶的分化有一定的顺序性，内叶的分化和生长以外叶为基?。孀判囊兜牟欢铣鱿? ，老叶不断干枯 ， 外层叶鞘逐渐干缩成膜状 。大葱功能叶的寿命与肥水的管理生产条件和环境有关，肥水充足，生长健壮，功能叶寿命长；温度适宜，病虫害防治及时 ， 功能叶寿命长 。功能叶寿命越长，叶鞘越厚实，葱白就越发粗大肥嫩 。反之，肥水不足，气温或高或低，田间积水，病虫害防治不及时，使功能叶寿命减短，叶鞘?。邪紫感 。?产量低，质量次 。一般高白型大葱营养生长期叶片10～15片，正常葱叶寿命40～50天 。生产上尽量延长葱叶寿命是夺取优质、高产的关键 。
由于品种的特性 ， 叶片在生长中展开度有所不同，叶间距有大有?。?叶鞘口的松紧程度也不一样 。叶片展开度越大，抗风能力越差，叶间距越大，葱白越长，但叶鞘口松弛，遇风易折断 。而葱叶上冲，展开度较小，叶间距短，叶鞘口紧实的品种，防风能力强，但葱白高度相对较短，因此生产上选择品种要综合顾虑大葱品种的优缺点 。（4）花随着株龄的增加，在适宜的外界低温条件下，大葱植株通过春化阶段 ， 开始进入生殖生长，茎盘顶端开始花芽分化，逐步抽生花薹，即花茎 。花茎顶部着生花序 。花薹的粗度和高度因品种和营养生长情况而异 。一般是粗壮中空，直径3～5厘米、高40～60厘米 ， 叶鞘以上部分深绿色 。花为伞形花序，开放前有膜状总苞，内有小花500朵左右 。两性花，萼片、花瓣各6个，雄蕊6枚，雌蕊1枚 。柱头成熟时高于花药，成熟时间晚于花药1～2天，子房上位 ， 3心室，每室结2籽 。异花授粉，虫媒花、风亦可传粉 ， 因此生产上繁育种子，不同品种之间必须保持一定的间隔距离 ， 避免品种混杂 。（5）果实和种子大葱的果实为蒴果，成熟后开裂，种子较易脱落 。大葱种子外形为盾形，有棱角 ， 稍扁平，颜色为黑色，种皮表面有较多不规则的皱纹，脐部凹陷，千粒重3.6～3.8克左右，常温下种子寿命二年，栽培上均应选用当年新种子 。每个花球可采收种子350～550粒 。花球大小与植株大小、生产管理措施有关，种子产量与种株密度、花球大小、授粉好坏有关 。大葱的种皮坚硬，吸水缓慢而弱，发芽出土过程较特殊 。与其他蔬菜相比，大葱种子贮藏的养分较少 。
鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米 ， 有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂 。
叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长 ， 粗在0.5厘米以上 。
花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大 ， 向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细 ， 与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片；花白色；花被片长6-8.5毫米，近卵形，先端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形 ， 在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外 。
花果期4-7月 。
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4、葱叶一般都是直立的而大蒜叶会经常倒伏对此的理解是什么?大葱：为葱种下一变种00:55
大葱叶子怎么做好吃00:51
大葱的功效与作用有哪些？01:12
【味库】超长有弹性葱丝的切法00:34
【味库】葱的三种切法00:50
大葱[dà cōng]
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审阅专家 衣彩洁
大葱（学名：Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino）为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种[1] 。大葱植株地上部的外形很象洋葱 。叶圆筒形而中空 ， 它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化 ， 便造成棍状的“葱白” 。葱白是主要食用部分[2] 。
中文学名
大葱
拉丁学名
Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino
别称
青葱、事菜
界
植物界
门
被子植物门
快速
导航
种植历史繁殖方法分级储存栽培技术主要价值主要分类食物营养成分
形态特征
根：根白色，弦线状，侧根少而短 。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长 。大葱发棵生长旺期 ， 根数可达100多条 。
茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm ， 外皮白色，膜质，不破裂 。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根 。当苗端生长点分化为花芽后 ， 会逐渐发育除花茎 。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm 。
叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空 ， 绿色或深绿色 。单个叶鞘为圆筒状 。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎 。
花：着生于花茎顶端，开花前 ， 正在发育的伞形花序藏于总苞内 。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上 。两性花 ， 异花授粉 。每朵花有花被6片，雄蕊6枚 。雌蕊成熟时，花柱长1cm 。子房上位 ， 3室，每室2粒 。[3]
种植历史
关于大葱原始品种最早的引进，可追溯到战国齐国名著《管子》中的记载：“桓公五年 ， 北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”，齐桓五年 ， 大致相当于公元前681 年，这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始 。
大葱的叶子是空心的内有密封的气体所以不宜倒伏，大蒜的叶子是扁的容易脱水造成倒伏！
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5、葱的形状气味和味道是什么?葱的形状气味和味道是如下说明 。
葱的形状是管状 。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形 。
葱的气味，含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，味道的话吃过葱的人都知道，葱带有很明显的刺鼻性气味的，特别是生葱味道更大, ， 熟葱的话味道会相对淡很多 。葱在我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地 。
葱的气味能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ， 产生特殊的香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲 。大葱营养丰富 ， 对人体好处多多，在日常生活中，大家要是喜欢吃大葱的话不妨多吃点 。不过 ， 需要注意的是，一些肠胃不好、视力不好的朋友在生活中还是要尽量少吃大葱，以免起到反作用 。
